Resep Membuat Bakpao Sosis Asli dan Enak

Resep Membuat Bakpao Sosis Asli dan Enak – Makanan bakpao sosis yang satu ini selalu  disukai oleh semua orang. Baik itu untuk anak-anak, sampai dengan orang dewasa. Terlebih bila bumbunya sendiri disajikan bersamaan dengan sosis. Otomatis makanan yang satu ini menjadi terasa lebih menggoda lagi. Gigitan kue ini terasa makin nikmat dan segar apalagi bila ditambahkan dengan saus asam manis yang lezat dan nikmat!

Baca juga: Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Asam Padeh

Untuk kegiatan memasaknya, dibutuhkan waktu selama 40 menit untuk proses persiapannya. Sedangkan untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 15 menit. Sehingga, bila dijumlahkan secara keseluruhan dibutuhkan waktu selama 55 menit untuk membuat masakan yang satu ini. Jumlah porsi yang dibutuhkan untuk membuat masakan yang satu ini adalah sebanyak 23 orang.

Bakpao Sosis

Bahan-Bahan

  • 350 gr tepung terigu.
  • Air es 175 ml.
  • Susu bubuk sebanyak 25 gr.
  • Gula pasir sebanyak 75 gr.
  • Baking powder sebanyak ½ sendok teh.
  • Ragi instan sebanyak 2 sendok teh.
  • 30 gr mentega putih.
  • Garam 1 sendok teh.

Bahan Isi

  • Sosis sapi sebanyak 6 buah.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu-Bumbu

  • 25 gr saus tomat.
  • Bawang bombay 1 buah saja, kemudian dicincang sampai halus.
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, kemudian dicincang sampai halus.
  • 25 gr saus sambal.
  • 20 gr saus tiram.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 1 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan bersamaan dengan 1 sendok makan air.

Cara Membuat Isi Bakpao Sosis

  1. Untuk membuat isiannya, maka siapkan dulu sebuah wajan penggorengan dan nyalakan api sedang dulu. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan tersebut, dan tunggu sampai minyak gorengnya panas merata.
  2. Sesudah itu, potong saja sosis yang telah disiapkan dengan ukuran yang pas dan tidak begitu pendek berdasarkan ukuran bakpao yang nanti dibuat.
  3. Masukkan sosis ke minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng sosis sampai matang dan hingga agak kering.
  4. Sesudah matang, langsung angkat dalam wajan penggorengan dan sisihkan sosis tersebut sampai minyak meniris.
  5. Panaskan lagi wajan penggorengan dan sisakan minyak sedikit untuk menumis. Setelah itu, masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya, dan tumis hingga harum dan layu.
  6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata, bersamaan dengan bumbu, seperti gula, garam, dan merica bubuk sambil diaduk-aduk hingga merata dan tercampur semuanya.
  7. Cicipi bumbunya sampai tepat dan terasa nikmat. Tambahkan potongan sosis yang telah digoreng, dan aduk semuanya hingga tercampur merata dan kentalkan memakai larutan tepung maizena. Bila sudah matang, langsung angkat dan sisihkan supaya lebih dingin.
  8. Selanjutnya, untuk membuat bakpaonya, siapkan baskom dan masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk, sambil diaduk-aduk semuanya hingga tercampur rata.
  9. Kemudian, tambahkan air es dan uleni sampai bahan ini menjadi lebih elastis dan kalis.
  10. Tambahkan garam dan mentega putih, sambil diuleni lagi supaya tidak lengket. Kemudian, diamkan bahan tersebut selama 30 menit.
  11. Timbang adonannya tersebut masing-masing 25 gr dan lakukan hal yang sama sampai sisanya habis. Bentuk bulat-bulat dan diamkan selama 10 menit.
  12. Giling adonannya dan masukkan isian ditengahnya secara perlahan.
  13. Setelah itu, bulatkan lagi dan erat permukaan adonannya memakai garpu atau pisau.
  14. Alasi bawah adonan memakai kertas minyak dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
  15. Kukus adonannya ke dalam sebuah kukusan selama 15 menit sampai matang dan mengembang.
  16. Bila sudah matang, keluarkan saja dari kukusannya, dan sajikan bakpao sosis ini ke dalam sebuah piring saji.
Resep Membuat Bakpao Sosis Asli dan Enak | Sinta Rizki Fadila | 4.5