Cara Membuat Cake Ubi Ungu White Chocolate Yummie

Cara Membuat Cake Ubi Ungu White Chocolate Yummie – Ubi, khususnya ubi ungu selain banyak sekali gizi yang terkandung didalamnya, rasanya juga sangat lezat dan sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar membuat kue. Dengan menggunakan bahan dasar ubi, rasa yang dihasilkan sangatlah lembut dan juga enak tidak kalah dengan cake pada umumnya. Ubi juga dapat dengan mudah untuk kita temukan dari mulai pasar tradisional sampai ke supermarket, harganya pun sangat terjangkau.

Cake Ubi Ungu White Choholate 66

Cake Ubi Ungu White Choholate 66

Resep yang akan resepkuemakanan.com bagikan kali ini juga akan menggunakan bahan dasar ubi ungu, namun dengan sedikit sentuhan coklat yang membuat cake ini menjadi sangat berkelas dan tentunya tambah lezat untuk disantap. Untuk yang sudah tidak sabar ingin segera membuatnya, silahkan langsung disimak resep dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan – bahan cake ubi ungu white chocolate:

  1. 3 butir telur
  2. 350 gram ubi jalar ungu
  3. 200 gram gula pasir
  4. 120 gram tepung terigu protein sedang
  5. 125 ml minyak sayur
  6. 1/2 sendok teh garam
  7. 1/2 sendok makan pala bubuk
  8. 1/2 sendok makan kayu manis bubuk
  9. 1 sendok teh baking powder double acting
  10. 3 sendok makan air
  11. 50 gram kacang mete atau alomnd cincang
  12. 60 gram kacang almond panggang cincang untuk taburan

Bahan – bahan untuk frosting:

  1. 200 ml krim kental
  2. 200 gram coklat blok
  3. 2 sendok makan mentega
Cake Ubi Ungu White Choholate 67

Cake Ubi Ungu White Choholate 67

Baca Juga: Resep Kue Talam Ubi Ungu Enak Dan Mudah

Cara membuat cake ubi ungu white chocolate:

  1. Siapkan terlebih dahulu loyang bongkar pasang dengan diameter 20 cm lalu oles dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu, buang tepung terigu yang tidak menempel pada loyang, sisihkan.
  2. Kupas bersih ubi ungu lalu potong – potong kotak dan kukus sampai matang dan empuk.
  3. Setelah ubi empuk, angkat dan haluskan, sisihkan sambil menunggu dingin.
  4. Dalam mangkuk, ayak tepung terigu, kayu manis bubuk, baking powder, pala bubuk dan juga garam, sisihkan.
  5. Masukkan gula pasir dan telur dalam mixer dan kocok dengan kecepatan sedang sampai adonan mengental, mengembang dan berubah warna menjadi lebih pucat.
  6. Tambahkan minyak dan kocok kembali sampai tercampur rata lalu masukkan juga ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan tadi dan kocok terus sampai semua tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumal.
  7. Turunkan kecepatan mixer menjadi yang paling rendah, lalu tambahkan dengan ayakan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
  8. Cukup sebentar saja mengocoknya, hanya sampai tercampur rata saja, jangan terlalu lama mengocok adonannya.
  9. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu kukus dalam dandang yang terlebih dahulu telah dipanaskan.
  10. Masukkan loyang yang telah berisi adonan dan kukus selama 55 menit.
  11. Jangan lupa untuk membungkus tutup kukusab agar air tidak menetes ke dalam adonan.
  12. Setelah cake matang, segera keluarkan dari oven dan biarkan sampai tidak terlalu panas lagi di dalam loyang.
  13. Setelah cake benar – benar dingin, lepaskan dari loyang dan pastikan cake agar dingin dengan merata.
  14. Rapikan sedikit permukaan cake yang tidak rata.
  15. Cacah coklat putih dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas, sisihkan.
  16. Panaskan krim kental sampai mendidih lalu masukkan krim tersebut ke dalam cacahan coklat putih dan tambahkan dengan mentega lalu aduk sampai semua tercampur rata.
  17. Bagi cake menjadi 3 bagian. Anda dapat menggunakan seutas benang untuk memotong cake agar lebih rapi.
  18. Olesi bagian cake yang pertama dengan coklat yang sudah dilelehkan tadi, ratakan.
  19. Setelah itu, tumpuk kembali dengan cake bagian kedua dan oles kembali permukaannya dengan coklat leleh.
  20. Ambil cake bagian terakhir dan tumpuk kembali lalu oles permukaan cake seluruhnya dengan coklat leleh sampai tertutup rata.
  21. Taburi permukaan cake dengan kacang mete atau almond cincang secara merata.
  22. Cake ubi ungu white chocolate siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat Cake Ubi Ungu White Chocolate Yummie | Maressa B.A | 4.5