Cara Membuat Gemblong Nikmat dan Praktis

Cara Membuat Gemblong Nikmat dan Praktis – Salah satu jenis kue tradisional yang memilki citarasa nikmat dan sudah di kenal di hampir seluruh penjuru tanah air adalah kue gemblong.

Kue yang berbentuk bulat dan agak lonjing ini terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan putih dengan beberapa tambahan bahan lainnya yang diuleni menjadi adonan lalu di goreng sampai matang dan pada lapisan luarnya ditambah lapisan gula merah yang membuat salah satu kue basah ini sangat nikmat.

Kue gemblong juga memiliki nama lain di daerah Jawa Timur yakni getas, meskipun memiliki citarasa yang sama dengan gemblong, namun getas terbuat dari ketan htam.

Kue gemblong ini memang tidak diketahui dengan pasti asalnya, namun sudah sangat terkenal pada masyarakat Betawi, Sunda dan juga Jawa serta bisa dengan mudah anda temukan di berbagai pasar tradisional terdekat.

Kue gemblong juga memiliki kandungan nilai gizi yang lumayan banyak seperti kalori, protein, karbohidrat, viatmin A, vitamin B, vitamin C dan lainnya sehingga sangat baik untuk anda konsumsi.

Untuk anda yang ingin membuat kue gemblong ini sendiri ini di rumah, caranya cukup mudah dan bahan – bahan yang diperlukan juga cukup mudah, silahkan ikuti langkah yang kebayaeliza.com berikan di bawah ini.

Baca Juga: Resep Kue Cincin Gula Merah Legit dan Empuk
Cara Membuat Gemblong Nikmat dan Praktis

Cara Membuat Gemblong Nikmat dan Praktis

Bahan Bahan Kue Gemblong

  • 25 gram tepung tapioka
  • 150 gram tepung ketan
  • 150 gram kelapa parut
  • 125 ml santan [panaskan sedikit agar hangat]
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Bahan Besta

  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 50 ml air

Cara Membuat Kue Gemblong

1# Tahap pertama yang harus anda lakukan adalah menyiapkan sebuah wadah besar untuk menguleni adonanna.

2#. Masukkan tepung ketan, tepung tapioka, kelapa parut dan garam lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus di uleni hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa di bentuk.

3#. Sesudah adonan kalis, ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat agak sedikit lonjong dan lakukan terus sampai semua adonan selesai di bentuk.

4#. Sesudah semua adonan selesai di bentuk, siapkan minyak dalam wajan agak banyak, setelah minyak panas goreng adonan gemblong sampai matang dan kering pada bagian luarnya.

5#. Untuk membuat baluran atau adonan bestanya, rebus gula merah bersama dengan air dan juga daun pandan dengan api yang kecil sampai gula larut, kemudian di saring.

6#. Sesudah di saring, panaskan kembali gula merah lalu tambahkan dengan gula pasir sambil terus di masak dan di aduk – aduk dengan memakai api kecil sampai mengental dan berambut.

7#. Masukkan kue gemblong yang sudah matang k dalam adonan gula merah dan aduk dengan cepat serta matikan apinya.

8#. Pindahkan gemblong ke wadah berbeda dan biarkan lapisan gula merah mengeras dan melekat pada kue gemblong, sajikan.

Cara Membuat Gemblong Nikmat dan Praktis | Maressa B.A | 4.5