Cara Membuat Kue Lapis Pati Bodin Jepara Legit dan Nikmat

Cara Membuat Kue Lapis Pati Bodin Jepara Legit dan Nikmat – Lapis Pati Bodin Jepara merupakan salah satu jenis kue jajanan pasar dan juga penganan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah yakni Jepara.

Kue Lapis Pati Bodin Jepara ini harus di potong jika kue sudah benar benar dingin karena jika masih agak hangat maka akan merusak bentuk cantik dari kue ini.

Lapis Pati Bodin Jepara terbuat dari bahan dasar tepung beras, tepung kanji, santan kelapa asli, gula pasir, daun suji, garam dan beberapa bahan lainnya yang cukup mudah untuk anda dapatkan di berbagai toko kue terdekat dari rumah anda.

Semua bahan ini nantinya akan di campur menjadi satu dengan cara dididihkan, kemudian adonan akan di bagi menjadi tiga bagian dan masing masing bagian di tambah dengan air perasan daun suji, satu bagian lagi ditambahkan dengan pewarna makanan warna merah dan satu bagian lagi dibiarkan polos.

Adonan akan di kukus selapis demi selapis sampai menjadi kue cantik yang terdiri dari beberapa lapisan warna tersebut.

BACA JUGA: Resep Kue Apem Tepung Beras Kukus
Cara Membuat Kue Lapis Pati Bodin Jepara Legit dan Nikmat

Cara Membuat Kue Lapis Pati Bodin Jepara Legit dan Nikmat

Bahan Bahan Membuat Kue Lapis Pati Bodin Jepara

  • 175 gram tepung kanji
  • 1/2 sendok makan tepung beras
  • 400 ml santan asli
  • 125 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Beberapa tetes pewarna makanan warna merah
  • 25 ml air perasan daun suji

Cara Membuat Kue Lapis Pati Bodin Jepara

1#. Langkah pertama, silahkan anda rebus santan sambil terus di aduk sampai mendidih, kemudian matikan api.

2#. Biarkan sampai santan hangat kemudian tambahkan dengan tepung kanji, tepung beras, garam dan juga gula kemudian aduk sampai tercampur rata.

3#. Silahkan bagi adonan menjadi dua bagian sama rata kemudian tambahkan satu adonan dengan air perasan daun suji dan aduk sampai rata.

4#. Silahkan anda ambil 50 gram adonan putih dan tambahkan dengan beberapa tetes pewarna makanan warna merah kemudian aduk rata kembali dan biarkan sisa adonan bewarna putih.

5#. Bagi kembali adonan hijau dan juga putih menjadi dua bagian sama rata.

6#. Siapkan sebuah loyang berukuran 16 x 8 x 5 cm atau sesuai dengan selera anda dan oles permukaan loyang dengan minyak goreng sampai rata kemudian beri alas plastik baru panaskan di dalam kukusan.

7#. Sesudah loyang panas, silahkan anda tuangakn adonan berwarna hijau dan kukus selama 10 menit, kemudian tambahkan dengan adonan putih dan kukus kembali selama 10 menit.

8#. Sesudah itu, siram kembali dengan adonan warna hijau dan kukus lagi selama 10 menit, kemudian tuangkan adonan warna putih yang terakhir dan kukus kembali selama 10 menit.

9#. Terakhir tuang adonan warna merah dan kukus selama 15 menit untuk mematangkan seluruh permukaan kue dengan sempurna.

10#. Sesudah kue matang, keluarkan dari dandang dan biarkan sampai benar benar dingin baru kemudian di potong dengan ukuran sesuai selera anda, sajikan.

Demikian resep yang bisa resepkuemakanan.com berikan kali ini yaitu salah satu resep kue basah bernama Lapis Pati Bodin Jepara, semoga bisa memperkaya wawasan anda seputar kue tradisional Indonesia, selamat mencoba bunda.


Cara Membuat Kue Lapis Pati Bodin Jepara Legit dan Nikmat | Maressa B.A | 4.5