Cara Membuat Rujak Cingur Paling Enak Bikin Ketagihan

Cara Membuat Rujak Cingur Paling Enak Bikin Ketagihan – Salah satu makanan tradisional Indonesia yang cukup mudah ditemukan di daerah Jawa Timur khususnya Surabaya adalah rujak cingur.

Kata cingur sendiri memiliki arti mulut yang merupakan salah satu bahan dasar membuat rujak cingur ini yaitu moncong atau mulut sapi yang sudah di rebus dan kemudian di campur dengan beberapa bahan lainnya.

Rujak cingur merupakan salah satu makanan yang cukup komplit, berisi cingur, irisan beberapa buah seperti mentimun, mangga muda, bengkuang, nanas dan juga kedondong yang kemudian ditambahkan lagi dengan bendoyo, tahu, tempe, lontong dan juga berbagai macam sayuran seperti kankung, tauge dan juga kacang panjang.

Bahan bahan ini nantinya akan disajikan bersama dengan olahan dari petis, kacang tanah, cabai, gula merah dan beberapa bahan lainnya yang nantinya akan di tumbuk atau dihaluskan.

Cara menyajikan rujak cingur juga terdiri dari dua macam, yakni menyajikan dengan cara biasa dan juga matengan yang sayurnya sudah di rebus atau di godok.

Yang membuat rujak cingur ini memiliki cita rasa yang khas adalah penggunaan bumbu petis pada resepnya, langsung saja simak rujak cingur menggugah selera dari resepkuemakanan.com di bawah ini.

BACA JUGA: Resep Kue Samosa Isi Sayuran Nikmat dan Sehat

Cara Membuat Rujak Cingur Paling Enak Bikin Ketagihan

Cara Membuat Rujak Cingur Paling Enak Bikin Ketagihan

Bahan Bahan Sambal Petis Rujak Cingur

  • 1 sendok teh petis Madura
  • 50 gram kacang tanah
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 17 cabe rawit lengkap dengan batangnya [bisa disesuaikan selera]
  • 5 sendok teh petis udang [sesuaikan dengan selera]
  • 4 buah pisang klutuk muda [optional]
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Asam jawa campur dengan 30 ml air hangat
  • Air matang secukupnya

Bahan Bahan Isi / Pelengkap Rujak Cingur

  • Cingur secukupnya
  • Tahu goreng secukupnya
  • Tempe goreng secukupnya
  • Mentimun secukupnya
  • Bendoyoatau krai matang secukupnya
  • Krai mentah secukupnya
  • Bengkuang secukupnya
  • Mangga muda secukupnya
  • Nanas secukupnya
  • Kedondong secukupnya
  • Kangkung secukupnya
  • Tauge secukupnya
  • Kacang panjang secukupnya
  • Kerupuk secukupnya [pelengkap]
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Rujak Cingur

1#. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menyangrai kacang tanah, sisihkan terlebih dahulu.

2#. Sesudah itu, silahkan anda goreng kering bawang putih namun jangan sampai hangus atau gosong, sisihkan.

3#. Rebus cingur sampai matang dan empuk, sisihkan dan potong potong pisang klutuk.

4#. Haluskan bumbu bumbu seperti kacang tanah yang sudah di sangrai, bawang putih, cabai dan juga pisang klutuk sampai halus dan rata.

5#. Sesudah rata, tambahkan dengan garam, gula jawa dan juga air asam dan aduk rata kembali.

6#. Sesudah bumbu jadi, tata bahan bahan isian seperti irisan mentimun, bengkuang, nanas, mangga muda, kangkung, tauge, kacang panjang dan bahan bahan lain di dalam piring saji lalu siram dengan bumbu.

7#. Selain itu, anda juga bisa langsung mencampur bumbu dengan bahan bahan isian kemudian baru disajikan di piring saji.

8#. Sebagai pelengkap, tambahkan dengan kerupuk dan juga taburan bawang goreng, sajikan.


Cara Membuat Rujak Cingur Paling Enak Bikin Ketagihan | Maressa B.A | 4.5