Cara Membuat Tahu Aci Camilan Nikmat Khas Tegal

Cara Membuat Tahu Aci Camilan Nikmat Khas Tegal – Tahu aci adalah salah satu camilan gurih sekaligus renyah khas Indonesia lebih tepatnya dari Tegal, Jawa Tengah.

Penganan ini terbuat dari bahan dasar tahu kuning dengan bentuk segi empat yang kemudian di belah lagi menjadi dua shingga berbentuk segitiga.

Pada bagian tengah tahu tersebut nantinya akan di isi dengan campuran adonan dari tepung kanji, daun kucai dan juga beberapa bumbu lainnya.

Camilan menggiurkan ini cukup mudah ditemukan di pinggir jalan daerah Tegal dan untuk masyarakat dari luar Tegal menyebut penganan ini sebagai Tahu Tegal atau tahu kuping.

Penganan tahu aci ini sangat nikmat disajikan selagi panas dengan cabe rawit atau saus sambal sebagai pelengkapnya.

BACA JUGA: Cara Membuat Thoplek Peli Makanan Khas Gunung Kidul

Cara Membuat Tahu Aci Camilan Nikmat Khas Tegal

Cara Membuat Tahu Aci Camilan Nikmat Khas Tegal

Bahan Bahan Membuat Tahu Aci Khas Tegal

  • 15 tahu kuning [belah membentuk segitiga]
  • 2 tahu kuning, haluskan
  • 150 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 7 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air matang
  • 4 batang daun kucai, iris halus
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Bahan Sambal Kecap

  • 1 sendok makan saus sambal
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 3 siung bawang putih, parut atau haluskan
  • Cabe rawit sesuai selera
  • 5 siung bawang merah, iris kasar
  • Air jeruk nipis atau cuka secukupnya

Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal

1#. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencampur tahu kuning yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan juga tepung terigu, kemudian aduk sampai rata, sisihkan lebih dulu.

2#. Pada wadah baru, campur bawang putih yang sudah dihaluskan dengan garam, merica dan juga gula pasir serta air dan panaskan sampai mendidih dan tercampur rata.

3#. Tuangkan rebusan tadi ke dalam campuran tahu dan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan lembek, namun jangan sampai terlalu cair dan kering, hanya teksturnya bisa di tuang ke dalam tahu saja.

4#. Sesudah itu, tambahkan adonan dengan irisan daun kucai dan aduk rata kembali.

5#. Masukan adonan tersebut ke dalam tahu sampai semua tahu selesai di isi.

6#. Panaskan minyak yang cukup banyak lalu goreng tahu dalam minyak panas dengan api yang sedang dan goreng sampai matang serta berwarna agak kecoklatan, angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

Demikian resep yang bisa resepkuemakanan.com berikan kali ini yaitu tahu aci khas Tegal sebagai salah satu variasi camilan anda, selamat mencoba dan semoga bisa menjadi camilan favorit keluarga anda, terima kasih.


Cara Membuat Tahu Aci Camilan Nikmat Khas Tegal | Maressa B.A | 4.5