Cara Membuat Donat Kentang yang Lembut

Cara Membuat Donat Kentang yang Lembut – Salah satu resep kue yang paling laris saat ini adalah resep membuat kue donat kentang. Karena donat yang berasal dari kentang ini memang terasa jauh lebih gurih dari biasanya. Selain itu, teksturnya juga jauh lebih lembut. Hal inilah yang kemudian membuat kue ini menjadi jauh lebih disukai oleh semua orang dan sering dijual sebagai jajanan pasar yang menggiurkan.

Baca juga: Resep Kue Brownis Kukus Pandan Keju Sederhana dan Praktis

Mau tahu seperti apakah proses pembuatannya? Simak selanjutnya tentang resep membuat kue donat dari kentang ini, di bawah ini:

Cara Membuat Donat Kentang yang Lembut

Bahan untuk Membuat Kue Donat Kentang

Nah, di bawah ini adalah beberapa bahan yang harus ada dan disiapkan jika Anda akan membuat kue donat dari bahan dasar atau bahan utama kentang, antara lain:

  1. ½ kg tepung terigu dengan jumlah kadar protein yang tinggi. Umumnya, tepung ini sering digunakan sebagai cara membuat mie utnuk rumahan atau membuat roti.
  2. 200 gram kentang yang telah dikukus sebelumnya, setelah itu dihaluskan. Saat mencampurkannya sebaiknya kentang tersebut dalam kondisi yang dingin. Sehingga, nantinya ragi adonan bisa bekerja lebih baik dan optimal.
  3. 4 pcs telur ayam, gunakan kuningnya saja.
  4. 11 gram ragi atau fermipan yang berkualitas bagus.
  5. 75 gr mentega berkualitas bagus.
  6. 50 gram susu bubuk.
  7. 100 gram gula halus atau gula kastor.
  8. ¼ sendok teh garam dapur beryodium.
  9. 100 ml air dingin atau secukupnya.
  10. Minyak goreng secukupnya saja guna untuk menggoreng kue donat tersebut.

Cara Membuat Kue Donat Kentang

  1. Ayak tepung terigu sampai halus dan bebas dari kotoran.
  2. Ambil sebuah wadah untuk tempat adonan, masukkan tepung terigu dan juga gula halus, ragi, beserta susu bubuk ke dalamnya.
  3. Aduk semuanya memakai spatula sampai tercampur rata.
  4. Masukkan kentang yang telah dihaluskan sebelumnya bersamaan dengan 4 butir kuning telur ayam dan juga air dingin sambil diaduk-aduk memakai tangan atau diuleni saja hingga semuanya tercampur rata dan agak setengah kalis.
  5. Tambahkan mentega dan garam dapur beryodium sambil diuleni memakai tangan hingga licin dan kalis.
  6. Diamkan adonannya agar dapat mengembang dengan baik. Setidaknya, diamkan saja dari 21 menit sampai dengan selama 30 menit.
  7. Jangan lupa untuk menutupi bagian atasnya tersebut menggunakan kain serbet.
  8. Ambil saja adonan dari kue donat kentang tadi secukupnya saja, dan bentuk saja sebuah bulatan sambil ditambahkan dengan sebuah lubang ditenghnya agar terlihat seperti roda atau donat pada umumnya.
  9. Ulangi hal yang sama, hingga semua adonan habis.
  10. Setelah itu, diamkan saja dan tutup lagi agar adonannya menjadi lebih mengembang dan lebih empuk lagi selama 20 menit hingga 30 menit.
  11. Siapkan sebuah penggorengan beserta minyak yang cukup, dan goreng adonan kue yang telah dibentuk seperti roda tersebut.
  12. Goreng sampai warnanya berubah dan matang, lalu balik.
  13. Akan lebih baik jika Anda menggorengnya memakai supit supaya nantinya Anda bisa memutarnya di bagian tengah agar terlihat lebih rapi dan tidak berantakan.
  14. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
  15. Bila nanti sudah semuanya, kini Anda tinggal menaburinya dengan gula halus atau menghiasnya dengan topping yang lain. Misalnya saja seperti coklat atau meses.

Nah, kini resep untuk membuat kue donat kentang yang lembut telah siap untuk disajikan dan disantap.


Cara Membuat Donat Kentang yang Lembut | Sinta Rizki Fadila | 4.5