Resep Membuat Doughnut Bread yang Enak dan Lembut

Resep Membuat Doughnut Bread yang Enak dan Lembut – Hidangan doughnut breat ini sebenarnya bisa Anda buat sendiri di rumah Anda. Pasalnya, cara untuk membuatnya ini mudah sekali dibuat di rumah. Tak hanya itu saja, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah sekali untuk didapatkan. Maka dari itulah, sebaiknya simak beberapa hal di bawah ini agar roti Anda terasa lebih enak, antara lain:

Baca juga: Resep Membuat Roti Sobek Teflon yang Lembut Seratnya

Waktu untuk memasak disini dibutuhkan waktu selama 85 menit. Dimana untuk proses persiapannya disini dibutuhkan selama 75 menit. Sedangkan, untuk proses memasaknya adalah selama 10 menit. Sedangkan jumlah porsi yang bisa dibuat dari resep ini adalah sebanyak 25 buah.

Doughnut Bread

Bahan-Bahan Membuat Doughnut Bread

  • Tepung terigu sebanyak 200 gr.
  • Margarin sebanyak 80 gram.
  • Susu bubuk sebanyak 40 gram.
  • Gula pasir sebanyak 100 gram.
  • Ragi instan sebanyak 8 gram.
  • Telur sebanyak 1 butir.
  • Garam sebanyak 6 gram.
  • Air es sebanyak 60 ml.
  • Kuning telur sebanyak 1 butir.

Bahan Biang Doughnut Bread

  • Air es sebanyak 250 gram.
  • Tepung terigu sebanyak 400 gram.
  • Gula pasir sebanyak 20 gram.
  • Ragi instan sebanyak 4 gram.

Bahan Isian (Aduk Semua Bahan Ini sampai Tercampur Merata)

  • Mentega tawar yang dingin sebanyak 50 gram.
  • Cheese filling sebanyak 100 gram.
  • Cream cheese sebanyak 100 gram.

Bahan Toping

  • White cooking chocolate sebanyak 800 gr.
  • Sprinkle yang berwarna perak, 1 sendok makan.
  • 8 tetes dari pewarna biru yang muda.
  • 16 tetes yang berwarna kuning muda dan berwarna merah muda.

Cara Membuat Adonan:

  1. Campurkan tepung terigu dengan ragi instan dan gula pasir, sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan saja air sedikit sedikit ke adonan, dan uleni hingga kalis dan merata.
  2. Diamkan saja hingga kurang lebih selama 1 jam, tepat di bawah suhu ruangan. Kemudian, masukkan saja ke dalam lemari es selama 30 menit. Selanjutnya, ayak saja bahan yang kering memakai saringan dan masuk ke wadah.
  3. Campur semua bahan itu dengan biangnya. Uleni sampai merata bahannya dant ercampur rata.
  4. Segera saja masukkan saja telur dengan air esnya sambil diuleni, dan tambahkan margarin dan garam secara merata, sambil diuleni hingga elastis. Kemudian, diamkan saja hingga 30 menit hingga mengembang.
  5. Kempiskan adonan saja memakai tangan dan timbang saja adonannya hingga 20 gr. Bulatkan saja memakai tangan dan diamkan hingga 10 menit. Kemudian, giling bahannya sampai memanjang.
  6. Semprot bahan isian yang ada sampai tercampur rata. Kemudian, gulung saja sambil dipadatkan secara perlahan. Bentuk donatnya sesuka Anda, dan diamkan selama 75 menit hingga mengembang dan merata.
  7. Panggang ke dalam oven, selama 10 menit pada suhu di bawah 190 derajat hingga matang dan juga mengembang.

Cara Membuat Topping

  1. Untuk membuat sebuah topping, siapkan saja wadah yang dekat dengan Anda, dan masukkan saja semua bahannya ke dalamnya. Aduk hingga merata, memakai sendok.
  2. Jika sudah, celupkan Doughnut Bread ke dalam white cooking chocolate yang telah dilelehkan. Campurkan pewarna dan taburi juga dengan bahan yang sprinkle.

 


Resep Membuat Doughnut Bread yang Enak dan Lembut | Sinta Rizki Fadila | 4.5