Resep Kue Gluten Free Butter Cake In Layers

Gluten Free Butter Cake In Layers – Butter cake adalah salah satu jenis kue yang menggunakan bahan dasar mentega yang dikocok terlebih dahulu bersama dengan gula barulah kemudian ditambahkan dengan telur secara bertahap dan juga diikuti dengan bahan – bahan lain seperti tepung terigu, susu dan bahan tambahan lainnya. Butter cake yang merupakan kue asal inggris ini merupakan salah satu jenis kue yang klasik.

Gluten Free Butter Cake 2

Gluten Free Butter Cake 2

Butter cake ini bertekstur lembut. Namun jika disimpan di lemari es, akan berubah teskturnya menjadi agak kaku dan kering serta rasanya pun agak berkurang kelezatannya. Untuk anda yang ingin membuat resep butter cake nan lembut ini, silahkan ikuti cara membuat dan bahan yang dibutuhkan dari kebayaeliza.com dibawah ini.

Gluten Free Butter Cake 7

Gluten Free Butter Cake 7

Bahan – bahan membuat gulten free butter cake in layer:

  1. 310 gram gula kastor
  2. 375 gram tepung bebas gluten (gluten free)
  3. 250 gram mentega, lelehkan
  4. 4 butir telur
  5. 250 ml susu cair murni
  6. 125 ml selai strawberry
  7. 300 ml krim murni
  8. 120 gram icing sugar (gluten free)
  9. 2 sendok teh susu cair murni
  10. Pewarna makanan warna pink
  11. 1 sendok teh pasta atau ekstrak vanili
Gluten Free Butter Cake 8

Gluten Free Butter Cake 8

Cara membuat gluten free butter cake in layer:

  1. Pertama – tama, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celcius.
  2. Siapkan loyang bundar dengan ukuran 20 cm lalu alasi dasar loyang dengan kertas baking, sisihkan.
  3. Masukkan gula, mentega dan vanili ke dalam wadah, lalu kocok dengan mixer menggunakan kecepatan yang tinggi.
  4. Kocok sampai lembut dan warna berubah pucat, tambahkan dengan telur satu persatu atau secara bertahap sambil terus dikocok, matikan mixer.
  5. Setelah semua telur tercampur rata, tambahkan dengan tepung terigu dan susu, lalu aduk dengan teknik balik menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak mengaduk, cukup sampai tercampur rata saja.
  6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, lalu ratakan bagian atas adonan dengan bagian belakang sendok.
  7. Panggang dalam oven selama 45 menit dan tes kematangan cake dengan menusuk cake menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, tandanya cake sudah matang.
  8. Keluarkan cake dari dalam oven dan loyang lalu istirahatkan agar cake cepat dingin seluruhnya.

    Gluten Free Butter Cake 6

    Gluten Free Butter Cake 6

  9. Sambil menunggu cake dingi, siapkan sebuah wadah baru untuk membuat butter creamnya.
  10. Masukkan cream ke dalam wadah, lalu kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi sampai membentuk adonan yang kaku.
  11. Tuangkan cream kedalam sebuah mangkuk, sisihkan.
  12. Bagi cake menjadi tiga bagian menggunakan pisau khusus untuk memotong cake.
  13. Olesi semua bagian cake dengan selai strawberry sampai rata.
  14. Ambil satu bagian cake lalu olesi dengan cream diatas selai strawberry sampai merata lalu tumpuk kembali dengan bagian cake kedua dan oles kembali dengan cream dan letakkan bagian cake terakhir diatasnya.
  15. Siapkan sebuah wadah lagi, lalu masukkan icing sugar, 2 sendok teh susu cair murni dan pewarna makanan warna pink secukupnya, taburkan secara merata pada bagian atas cake untuk topingnya.

Baca Juga : Cara Membuat Sacher Torte Cake Spesial


Resep Kue Gluten Free Butter Cake In Layers | Maressa B.A | 4.5