Resep Membuat Kue Bikang Ambon yang Sehat

Resep Membuat Kue Bikang Ambon yang Sehat – Kali ini akan kami berikan sedikit informasi tentang bagaimana cara membuat resep membuat kue bikang ambon yang baik dan benar. Sehingga, Anda bisa mendapatkan manfaat dari pemakaian kue yang satu ini. Yang pasti, makanan ini sebenarnya merupakan  makanan tradisional dari Medan. Mau tahu alasannya kenapa disebut dengan Bikang Ambon, bukan bikang medan?

Kue Bikang Ambon

Itu karena nama bika itu sendiri berasal dari kue yang khas Melayu, yaitu Bangka. Setelah itu, proses pembuatannya tersebut dikembangkan dengan bahan dasar dari Medan, yang mana bertujuan agar dapat tercipta makanan bikang yang beda dari khas makanan Melayu.

Bahan Membuat Kue Bikang Ambon

Kue yang satu ini mengandung banyak protein. Sehingga, baik sekali bila dikonsumsi setiap hari. Beberapa bahan yang harus disiapkan dalam membuat kue yang satu ini adalah sebagai berikut ini:

  • Kuning telur sebanyak 10 butir.
  • Tepung sagu sebanyak 250 gram.
  • Gula pasir sebanyak 350 gram.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Vanili sebanyak ½ sendok teh.
  • Pewarna kuning sebanyak ½ saja.
  • Kulit jeruk purut sebanyak ½ kulit saja.
  • Daun jeruk purut sebanyak 18 lembar.
  • Santan yang kental sebanyak 400 ml.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan Pendukung Pembuat Kue Bikang Ambon

  • Ragi instan sebanyak 20 gram.
  • Tepung terigu sebanyak 20 gram.
  • Gula pasir sebanyak 25 gram.
  • Air sebanyak 80 ml.

Cara Membuat Kue Bikang Ambon

  1. Buatlah adonan kue terlebih dahulu dari bahan pendukung yang sudah disiapkan tadi. Misalnya saja seperti, tepung terigu, ragi instan, air, dan gula pasir. Bila sudah, sekarang diamkan saja sebentar selama 30 menit.
  2. Selanjutnya, campur saja jeruk purut, garam, dan santan menjadi satu. Rebus semua bahan ini sampai benar-benar mendidih. Selanjutnya, aduk-aduk saja bahannya dengan cara perlahan-lahan, supaya nantinya tidak mudah pecah.
  3. Kuning telur yang telah disiapkan tadi langsung saja dikocok sampai tercampur rata. Setelah itu, tambahkan saja gula pasir ke dalam bahan ini e dalamnya sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  4. Bila gulanya tersebut sudah larut, maka sekarang tugas Anda adalah langsung saja masukkan vanili, tepung sagu, kulit jeruk purut, dan pewarna kuning makanan. Aduk semua bahan adonan tersebut sampai tercampur merata secara keseluruhan. Setelah itu, diamkan saja dari 2 jam sampai dengan 3 jam selanjutnya.
  5. Jangan lupa untuk mengolesi cetakan untuk kue ini dengan menggunakan minyak atau margarin. Bila sudah, masukkan saja adonannya ke dalam cetakan ini.
  6. Panggang adonan kue ini ke dalam oven sampai matang. Setelah itu, keluarkan saja adonannya, dan dinginkan.

Nah, kini kue bikang ambon telah siap untuk disajikan. Jadi, itu tadi adalah beberapa hal yang harus dilakukan agar bisa membuat kue ambon khas dari medan ini. Bagaimanapun juga, kue ini sangat sehat dan layak untuk dikonsumsi semua orang dan anggota keluarga tercinta Anda di dalam rumah. Bila Anda cukup mahir dalam membuat kue ini, maka jadikan kue ini sebagai ladang bisnis Anda. Anda bisa menjual kembali kue bikang ambon buatan Anda ini sebesar 3 ribu rupiah per potong. Sehingga, Anda bisa mendapatkan tambahan dana dari hasil penjualan kue Anda.

 

Resep Membuat Kue Bikang Ambon yang Sehat | Sinta Rizki Fadila | 4.5