Resep Membuat Kue Cubit Green Tea

Resep Membuat Kue Cubit Green Tea – Kue Cubit Green Tea adalah salah satu kue basah tradisional yang enak dan juga lezat. Sama seperti namanya, kue ini berwarna hijau tua yang khas dengan rasa green tea itu sendiri. Jadi, ini beda sekali dengan wara kue cubit pada umumnya dengan warna kuning kecoklatan.

Kue Cubit Green Tea

Aromanya begitu harum dan membuat banyak orang menjadi penasaran. Nah, di bawah ini adalah resep membuat kue cubit, antara lain:

Baca juga: Resep Membuat Takoyaki Khas Cemilan dari Jepang

Bahan-Bahan Membuat Kue Cubit Green Tea

  • 300 gram tepung terigu serbaguna.
  • Green tea matcha bubuk yang berkualitas bagus, secukupnya saja. Bisa disesuikan dengan warna yang akan diciptakan. 3 butir telur ayam berukuran sedang ke besar.
  • 50 gram margarin yang berkualitas bagus. Lelehkan terlebih dahulu sebelum Anda campur dengan adonan dari kue cubit.
  • ½ sendok kecil baking powder.
  • ½ sendok kecil vanila halus atau vanila bubuk.
  • ½ sendok kecil atau sesuai selera garam dapur beryodium.
  • 2 L susu cair plain UHT yang berkualitas bagus.
  • 150 gram gula pasir secukupnya.
  • Minyak atau margarin secukupnya guna untuk mengolesi bagian cetakan dari Kue Cubit Green Tea ini.

Bahan untuk Membuat Topping

  • Coklat butir atau meses secukupnya atau sesuai selera.
  • Parutan keju secukupnya saja.
  • Choco chips sebagai bahan toping yang lain.
  • Kismis secukupnya.
  • Kacang almond sesuai selera Anda.

Cara Membuat Kue Cubit Green Tea

  1. Campurkan semua bahan yang kering, misalnya saja seperti garam dapur, tepung terigu, dan baking powder sampai tercampur rata sambil diaduk-aduk.
  2. Jika sudah, ayak semua bahan kering tersebut hingga menjadi halus. Setelah itu, sisihkan.
  3. Ambil saja sebuah wadah, setelah itu masukkan gula pasir dan juga 3 butir telur ayam.
  4. Kocok adonannya hingga adonan kue mengembang.
  5. Masukkan vanila bubuk dan green tea bubuk ke dalam adonan sambil dikocok lagi hingga semuanya tercampur rata.
  6. Ubahlah kecepatan mixer menjadi terkecil bila adonan sudah tercampur rata.
  7. Setelah itu, masukkan lagi adonan tepung kering yang diayak sebelumnya tadi, sambil dikocok-kocok hingga tercampur rata. Setelah itu, matikan mixernya.
  8. Tambahkan margarin yang telah dicairkan tadi sebelumnya bersamaan dengan susu cair plain tersebut.
  9. Aduk-aduk lagi memakai spatula sampai tercampur rata.
  10. Diamkan adonannya sejenak kurang lebih selama 30 menit, dan tutup wadahnya menggunakan kain basah agar adonan menjadi mengembang.
  11. Siapkan sebuah cetakan kue cubit di atas api kecil, sambil diolesi menggunakan sedikit minyak agar cetakannya tersebut tidak lengket.
  12. Jika sudah panas, ambil saja cetakannya menggunakan sendok sayur dan tuang adonan ke dalam cetakan. Tapi jangan sampai penuh. Isi saja cetakannya tersebut sebanyak ¾ cetakan full agar nanti saat mengembang, adonan tidak tumpah.
  13. Jika adonan kue sudah setengah matang dan ada gelembung-gelembungnya dari cetakan, tuang saja topping seperti yang telah disiapkan sebelumnya.
  14. Kemudian, langsung saja masak kembali adonan kue ini hingga matang dan sampai mengembang.
  15. Ulangi sekali lagi sampai adonanya menjadi habis.

Nah, kini Kue Cubit Green Tea telah siap untuk disajikan sebagai menu camilan di rumah Anda, hanya membutuhkan waktu sebentar saja, Anda sudah bisa menikmati rasa kue yang begitu menakjubkan ini.


Resep Membuat Kue Cubit Green Tea | Sinta Rizki Fadila | 4.5