Resep Membuat Kue Lumpur tanpa Telur Sederhana

Resep Membuat Kue Lumpur tanpa Telur Sederhana – Bila pada umumnya hidangan seperti kue lumpur ini sering disantap dengan bahan utama berupa telur untuk pengembangnya. Namun kali ini justru sangat berbeda sekali. Karena kali ini akan disajikan resep membuat kue lumpur tanpa telur yang sederhana. Sehingga, Anda bisa lebih menghemat lagi untuk proses pembuatan kue lumpur yang satu ini.

Baca juga: Resep Membuat Cakwe Topping Udang yang Nikmat

Waktu Memasak

Untuk waktu memasaknya disini dibutuhkan waktu persiapan selama 35 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya adalah selama 10 menit. Sehingga, bila dijumlah secara keseluruhan, dibutuhkan waktu selama 45 menit untuk membuat kue ini ke dalam 30 porsi kue.

Kue Lumpur tanpa Telur

Bahan-Bahan

  • Tepung terigu sebanyak 500 gram.
  • Santan cair sebanyak 850 ml.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Kentang sebanyak 250 gram.
  • Margarine sebanyak 250 gram.

Bahan Pelengkap

  • Potongan kurma, secukupnya.
  • Susu kental manis, secukupnya.

Resep Membuat Kue Lumpur Tanpa Telur

  1. Siapkan dulu beberapa peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu kue sajian yang satu ini. Dimana beberapa peralatan yang harus disiapkan adalah beberapa baskom, cetakan untuk kue lumpur, mixer, dan sebuah kocokan, beserta piring saji.
  2. Baluri cetakan kue lumpur memakai margarine hingga merata. Sehingga, cetakannya menjadi tidak lengket, dan kue lebih mudah untuk dikeluarkan. Setelah itu, sisihkan.
  3. Cairkan margarine ke dalam sebuah wajan penggorengan yang telah dipanaskan. Caranya panaskan wajan dulu pakai api sedang. Setelah itu, masukkan margarine. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata, dan masak hingga mencair. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
  4. Bersihkan kentang pakai air bersih hingga tidak ada kotoran tanah yang tersisa.
  5. Potong kentang secara asal, dan masukkan ke dalam sebuah panci yang berisi air. Rebus air bersama dengan kentang hingga kentangnya matang dan empuk. Agar nanti kuenya terasa lebih lembut lagi.
  6. Bila sudah, segera angkat dan masukkan ke dalam sebuah wadah.
  7. Haluskan bahan ini sampai lembut memakai ulekan hingga tidak ada butirnya dan teksturnya menjadi benar-benar terasa lebih lembut.
  8. Masukkan kentang halus ini ke dalam sebuah wadah, dan sisihkan.
  9. Campurkan kentang halus dengan margarin, dan aduk-aduk semua bahan pakai mixer menggunakan kecepatan rendah.
  10. Bila sudah, tuangkan santan cair dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
  11. Tambahkan lagi gula dengan garamnya, sambil diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  12. Tambahkan tepung terigu dan aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
  13. Pakai kecepatan rendah supaya nantinya tepungnya tidak berantakan dan adonannya juga tidak berantakan.
  14. Panaskan cetakan untuk kue lumpur yang telah diolesi margarine sebelumnya, tepat di atas kompor.
  15. Tuanglah adonan ke dalam tempat cetakan kue ini.
  16. Lakukan hal sama hingga adonannya habis dan memenuhi cetkan kue.
  17. Masak sampai hidangan ini menjadi setengah matang.
  18. Tutupi atasnya.
  19. Bila kue sudah menjadi setengah matang, maka taburi dengan bahan taburant tepat di bagian atasnya.
  20. Masak lagi hingga semua bahan terasa lebih matang dan menjadi berwarna kecoklatan.
  21. Bila sudah matang, segera angkat.

Nah, kini kue lumpur tanpa telur telah siap untuk disajikan di atas piring saji selagi masih hangat. Dengan membuat kue ini, tentu saja kini cemilan di rumah menjadi terasa lebih lengkap lagi.

Resep Membuat Kue Lumpur tanpa Telur Sederhana | Sinta Rizki Fadila | 4.5