Resep Membuat Kue Pancong yang Gurih dan Manis

Resep Membuat Kue Pancong yang Gurih dan Manis – Sebenarnya yang namanya kue pancong ini merupakan sebuah kue yang berasal dari kue tradisional. Namun sayangnya kue ini sekarang sudah mulai hilang dan sulit ditemukan penjualannya di pasaran.

Resep Membuat Kue Pancong yang Gurih dan Manis

Dulu, kue ini dikenal juga dengan nama kue gandos, kue rangin, kue daluman, dan juga bandros. Rasanya sangat manis dan gurih, terlebih jika ditambahkan dengan santan dan parutan kelapa. Rasanya semakin gurih.

Baca juga: Resep Membuat Martabak Manis Red Velvet yang Lembut

Bahan Utama Membuat Kue Pancong

  • 300 gram tepung beras yang berkualitas bagus. Ada baiknya jika Anda menggunakan tepung beras yang tidak apek dan harus masih baru. Jangan lupa juga untuk mengayaknya dan menyaringnya lebih dulu, sebelum dipakai. Agar rasa kuenya nanti lebih nikmat.
  • 1 buah kelapa berukuran sedang. Pakai kelapa yang tidak begitu tua, sehingga rasanya juga akan menjadi lebih gurih saat sedang diparut.
  • 650 ml santan yang berasal dari perasan kelapa yang asli. Bisa memakai santan yang instan, namun rasanya biasanya menjadi tidak begitu gurih.
  • 1 sendok makan garam dapur beryodiu, atau secukupnya saja sesuai selera.
  • Gula pasir yang berkualitas secukupnya. Karena nanti akan digunakan untuk bahan taburan di atas kue. Bisa pula diganti dengan parutan coklat, keju, dll, sesuai selera Anda.

Cara Membuat Kue Pancong yang Gurih

  1. Rebus saja santan yang nanti akan dipakai hingga benar-benar mendidih betul. Namun, jangan sampai lupa untuk selalu mengaduknya. Sehingga, hal ini akan membuat kualitas santannya menjadi tetap terjaga bagus dan tidak akan pecah. Bila sudah mendidih dan matang diamkan saja sebentar agar terlihat sedikit dingin. Barulah kemudian campurkan saja dengan menggunakan bahan yang lainnya.
  2. Ambil sebuah wadah yang berukuran sedikit besar, karena nanti akan digunakan untuk menempatkan adonannya.
  3. Setelah itu, masukkan saja tepung beras yang telah diayak bersama dengan garam dapur, beserta kelapa yang telah diparut.
  4. Aduk saja ketiga bahannya tersebut hingga semuanya benar-benar dapat tercampur dengan rata.
  5. Tuangkan santan yang telah direbus lebih dulu ke dalam sebuah wadah adonan tadi pelan-pelan, atau sedikit demi sedikit saja. Selanjutnya, aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan rata.
  6. Disarankan agar Anda mencampurnya menggunakan tangan, namun bisa juga dengan memakai bantuan dari alat bantu yang lain, misalnya saja dari sendok sayur.
  7. Siapkan saja sebuah cetakan untukkue pancong. Atau bisa pula memakai kue apem atau cetakan pukis, dan panaskan di atas bara api hingga panas.
  8. Sebelum Anda memberinya adonan, maka olesi saja cetakannya tersebut menggunakan margarin atau minyak sedikit saja. Sehingga, adonannya nanti menjadi tidak lengket lagi.
  9. Tuangkan adonan kue pancong ini ke dalam cetakan tadi secukupnya.
  10. Selanjutnya, tutup hingga matang.
  11. Ulangikembali langkah ini hingga semua adonannya habis. Setelah itu, angka dan langsung sajikan.

Sekarang, kue pancong ini telah siap untuk disajikan dan bisa juga dijadikan sebagai hidangan untuk cemilan keluarga. Tentu saja cara ini akan membuat Anda bisa lebih hemat. Karena sekarang ini Anda tidak perlu lagi membeli cemilan di luar. Anda bisa membuat sendiri cemilan sehat ala buatan Anda sendiri di rumah. Selain lebih praktis, tentu saja juga jauh lebih sehat. Karena bebas dari bahan kimia.

Resep Membuat Kue Pancong yang Gurih dan Manis | Sinta Rizki Fadila | 4.5