Resep Membuat Kue Talam Ubi Labu

Resep Membuat Kue Talam Ubi Labu – Meskipun ada banyak makanan modern yang bisa Anda nikmati dan beli dengan cara yang mudah, namun tetap saja ternyata banyak orang yang menyukai kue talam ubi labu yang satu ini dan bahkan mencarinya agar dapat menikmati kue talam yang satu ini.

Kue Talam Ubi Labu

Maka dari itulah, jika Anda masih penasaran dengan kue yang satu ini, kami akan berikan sebuah resep sederhana untuk bisa membuatnya di rumah, antara lain:

Baca juga: Resep Membuat Martabak Manis Red Velvet yang Lembut

Bahan-Bahan Kue Talam Ubi Labu

  • 300 gram ubi kuning atau bisa juga dengan ubi merah, yang telah dikupas sampai bersih. Kemudian cuci saja sampai bersih sebelum dipakai. Anda bisa mencoba ubi madu juga untuk membuat kue yang satu ini.
  • 100 gram tepung beras yang telah diayak hingga halus.
  • 500 CC santan kental yang telah didapat dari parutan kelapa yang asi.
  • 300 gram gula pasir putih.
  • 1 sendok kecil garam beryodium.

Bahan Lapisan Kue Talam Ubi Labu

  • 75 gram tepung beras yang telah diayak hingga halus.
  • 1 sendok kecil garam beryodium.
  • 30 gram tepung maizena.
  • 400 CC santan kenan yang asli dari parutan buah kelapa.

Cara Membuat Kue Talam Ubi Labu

  1. Kukus ubi ke dalam panci kukusan hingga matang, kemudian haluskan sampai benar-benar halus.
  2. Campur tepung beras, tepung sagu, garam dapur, ubi yang telah dihalurkan, dan santan yang kental menjadi satu sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  3. Olesi adonan kue talap menggunakan minyak sayur secukupnya agar adonan nanti tidak lengket.
  4. Masukkan saja adonan ini ke dalam cetakan kue sebanyak ¾ bagian.
  5. Masukkan ke panci dan masak hingga setengah matang atau selama 15 menit.
  6. Masukkan tepung maizena, tapung beras, santan kental, dan garam dapur dari bahan kedua ke dalam sebuah wadah sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  7. Kemudian tuangkan di atas adonan kue yang dikukus hingga setengah matang tadi sampai terisi penuh.
  8. Masak lagi hingga matang, setidaknya selama 20 menit.
  9. Jika sudah matang, maka dinginkan saja terlebih dahulu hingga terasa hangat. Barulah setelah itu dikeluarkan dari adonannya dan sajikan.

Sekarang ini kue talam ubi labu telah siap untuk disajikan selagi masih hangat. Umumnya banyak masyarakat lebih suka membuat kue ini memakai ubi yang pada umumnya. Namun, jika Anda suka, pemakaian ubi kuning ini dapat diganti pula dengan ubi madu, ubi ungu, atau bahkan cilembu dan juga beberapa jenis ubi yang lainnya.

Anda bisa menyesuaikan terhadap jumlah santan yang digunakan agar teksturnya nanti tidak begitu keras namun juga tidak begitu encer. Di samping ubi, Anda juda dapat menggantinya menggunakan bahan yang lainnya. Misalnya saja dengan memakai pandan, tepung beras, labu, dan juga ketan. Anda bisa menyesuaikannya sesuai dengan selera Anda.

Dengan begitu kue buatan Anda tersebut akan bisa benar-benar terasa nikmatnya dan pas di lidah Anda. Melihat hal tersebut, apakah Anda ingin mencoba membuat kue talam ubi labu ini sekarang juda di rumah Anda? kue ini sangat nikmat dan pas di lidah. Apalagi di musim penghujan seperti pada saat ini. Sehingga, Anda tidak boleh melewatkannya begitu saja.


Resep Membuat Kue Talam Ubi Labu | Sinta Rizki Fadila | 4.5