Resep Membuat Camilan Pavlova Saus Plum

Resep Membuat Camilan Pavlova Saus Plum – Apakah Anda mulai bosan terhadap beberapa jenis dessert yang hanya melulu itu-itu saja? Bila saat ini Anda sedang mencari sebuah hal yang lebih baru lagi, maka kini Anda bisa mencoba membuat resep pavlova saus plum. Dimana camilan ini sebenarnya berasal dari negara Australia dan juga Selandia Baru. Bentuknya ini berasal dari putih telur yang kemudian dikocok sampai kaku. Setelah itu, kue ini dilapisi dengan berbagai macam irisan buah, beserta krim kocok.

Baca Juga : Resep Membuat Kue Cookies Vanila Praktis

Camilan ini berasa benar-benar nikmat dan lezat saat dikombinasikan dengan plum buah dari Victoria, di Australia yang sedang ranum saat musim panas datang. Seperti yang telah diketahui, bahwa Chef Yuda adalah salah satu koki yang rajin sekali mengolah bahan makanan yang berasal dari Australia. Dia selalu yakin terhadap kualitas buah-buahan yang berasal dari negara Australia tersebut.

Karena, di Victoria itu memakai sistem holtikultura yang benar-benar canggih dan telah dijaga dengan sangat baik. Tak heran bila hasil panenannya selalu berkualitas bagus. Sementara untuk jarak terdekat dari Victoria dan Jakarta sendiri mendukung sekali terhadap distribusi buah-buah yang berasal dari Victoria menjadi tetap terasa segar. Seperti itulah kata dari Chef Yuda. Untuk proses pembuatannya sendiir, Anda bisa menyimak selengkapnya di bawah ini:

Bahan-Bahan Plum dalam Saus

  • 100 gr gula.
  • 50 ml sirup maple dan 100 ml air atau bisa juga diganti dengan 150 ml anggur merah.
  • Kayu manis, sedikit saja.
  • Buah plum sebanyak 8 buah, yang telah dibelah menjadi 2 bagian.
  • 2 sendok teh tepung maizena.
  • 2 sendok teh selai rasa strawberry.
  • 250 gram keju mascarpone.
  • 200 ml cream cair.
  • 2 sendok teh icing sugar, namun untuk yang satu ini sifatnya opsional dan tidak wajib harus ada.

Bahan-Bahan Membuat Pavlova

  • Putih telur 4 butir.
  • Garam, sedikit saja.
  • 1 gelas gula.
  • Tepung maizena 1 sendok teh.
  • Cream tartar sejumput saja.
  • 1 sendok teh dari ekstrak vanila.
  • Cream cair 250 ml.
  • Buah kesukaan Anda, secukupnya.

Cara Membuat Pavlova Saus Plum

  1. Kocoklah putih telur bersama dengan cream tartar dan garam sampai terlihat sedikit kaku ke dalam sebuah mangkuk. Setelah itu, masukkan gulanya sedikit demi sedikit.
  2. Kocok terus hingga menjadi mengkilat dan kaku.
  3. Bila sudah, masukkan juga tepung maizena, beserta vanila sambil diaduk-aduk secara perlahan.
  4. Taruh meringue di loyang yang sudah dialasi dengan parchment paper, dan kemudian bentuk sesuai dengan selera Anda.
  5. Panggang selama 1 jam dengan suhu 110 derajat celcius.
  6. Bila sudah, matikan, dan biarkan meringue benar-benar kering dan dingin.
  7. Sajikan meringue ini dengan kocokan dari cream cair beserta potongan buah kesukaan Anda.

Cara Membuat Saus plum

  1. Untuk membuat resep ini, maka panaskan dulu red wine, gula, dan juga kayu manis ke dalam sebuah panci yang berukuran besar hingga gula larut di dalamnya.
  2. Taruh plum pada panci.
  3. Tutup dan masak menggunakan api kecil selama 7 menit, hingga lembut namun tetap utuh.
  4. Angkat plumnya, dan kemudian tutup lagi.
  5. Kentalkan saja saus bersama campuran dari air dan tepung maizena.
  6. Rebus sampai mendidih, dan aduk-aduk hingga sausnya mengental.
  7. Campurkan mascarpone, bersama dengan cream dan tepung gula.

Kocok sampai whipped, dan kemudian sajikan bersama pavlova saus plum.

Resep Membuat Camilan Pavlova Saus Plum | Sinta Rizki Fadila | 4.5