Resep Kue Banana Cotton Cake Unik dan Enak

Resep Banana Cotton Cake Unik dan Enak – Cake dengan bahan dasar pisang ini berasal dari Jepang yang memiliki tekstur ringan dan lembut ini sedang digandrungi oleh banyak pencinta kuliner. Saat disantap sungguh terasa kelembutannya dan bentuknya yang mirip dengan buah pisang semakin membuat cake yang satu ini memiliki banyak penggemar. Untuk membentuk cake ini sehingga menyerupai buah pisang, digunakan cetakan khusus untuk membuat banan cake. Cetakan banana cake bisa anda dapatkan di toko – toko yang menjual peralatan kue atau bahan – bahan kue. Untuk pisang sebagai bahan dasarnya menggunakan pisang ambon dan bukan jenis pisang yang lainnya. Langsung saja disimak resep banana cotton cake dari resepkuemakanan.com berikut ini.

Banana Cotton Cake 14

Banana Cotton Cake 14

Bahan – bahan pertama membuat banana cotton cake:

  • 7 butir telur, ambil putihnya saja
  • 125 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
Banana Cotton Cake 15

Banana Cotton Cake 15

Bahan – bahan kedua membuat banana cotton cake:

  • 150 gram pisang ambon, potong kecil – kecil atau lumatkan
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 7 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 tetes pasta banana

Bahan – bahan ketiga membuat banana cotton cake:

  • 50 gram margarine, lelehkan
  • 50 gram susu cair murni
Memanggang dengan cara Au Bain Marie pic11

Memanggang dengan cara Au Bain Marie pic11

Bahan – bahan keempat membuat banana cotton cake:

  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/4 sendok teh soda kue

Bahan – bahan pelapis banana cotton cake:

  • Coklat leleh rasa pisang (Banana chocolate elmer kuning atau hijau) secukupnya
  • Dark cooking chocolate secukupnya
Banana Cotton Cake 13

Banana Cotton Cake 13

Cara membuat banana cotton cake:

  • Langkah pertama, masukkan semua bahan pertama yaitu putih telur, gula pasir dan cream of tar tar lalu kocok sampai mengembang, berwarna pucat dan kaku, sisihkan terlebih dahulu.
  • Siapkan wadah baru lalu masukkan bahan kedua yaitu pisang ambon, telur, kuning telur, garam dan pasta pisang lalu kocok sampai mengembang namun jangan sampai terlalu pucat warnanya, matikan mixer.
  • Tambahkan bahan keempat yaitu tepung terigu dan soda kue, aduk perlahan dengan spatula sampai rata.
  • Setelah tercampur rata, tambahakn bahan ketiga yaitu margarine yang telah dilelehkan dan susu murni, aduk rata kembali.
  • Terakhir, tambahkan dengan adonan pertama dan aduk rata kembali.
  • Siapkan cetakan banana cotton cake dan olesi dengan margarine agar tidak lengket.
  • Tuangkan adonan kedalam cetakan.
  • Panggang dengan cara Au Bain Marie (loyang berisi adonan diletakkan diatas loyang yang telah terisi air panas) selama 45 menit.
  • Setelah matang, angkat dan dinginkan cake terlebih dahulu.
  • Setelah cake dingin, siram dengan lelehan coklat rasa pisang lalu dinginkan agar coklat mengeras.
  • Setelah coklat mengeras, tambahkan guratan dengan dark cooking chocolate menggunakan kuas agar terlihat seperti buah pisang asli, sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Muffin Pisang Enak

Catatan:

  • Ikuti step by step membuat banana cake untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
  • Jangan mengurangi atau menambahkan bahan, karena hasilnya akan kurang maksimal.

 

Resep Kue Banana Cotton Cake Unik dan Enak | Maressa B.A | 4.5