Resep Bitterballen Nikmat dan Praktis

Resep Bitterballen Nikmat dan Praktis – Mendengar nama bitterballen, mungkin yang terpikirkan oleh anda adalah sejenis kroket. Bitterballen memang bentuknya hampir mirip dengan kroket, namun dari segi bahan – bahannya sangat berbeda. Jika kroket menggunakan bahan dasar kentang, kalau bitterballen menggunakan bahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan susu cair dan bagian luarnya dibalut dengan tepung panir. Resep kudapan yang satu ini, sangat cocok untk dijadikan camilan sehari – hari, teksturnya yang renyah diluar namun lembut dan creamy pada bagian dalamnya, pasti membuat anda ketagihan untuk menyantapnya kembali. Untuk resep selengkapnya, langsung saja disimak dari resepkuemakanan.com berikut ini.

Bitterballen Kebayaeliza 75

Bitterballen Kebayaeliza 75

Bitterballen Kebayaeliza 73

Bitterballen Kebayaeliza 73

Bahan – bahan bitterballen:

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram margarine
  • 1 siung bawang bombay, cincang halus
  • 350 ml susu cair
  • 3 siung bawang purih, cincang halus
  • 200 gram daging giling
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 60 gram keju cheddar
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Pala bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan pembungkus atau pelapis:

  • Tepung panir secukupnya
  • 3 butir telur, kocok lepas
Bitterballen Kebayaeliza 74

Bitterballen Kebayaeliza 74

Bitterballen Kebayaeliza 72

Bitterballen Kebayaeliza 72

Cara membuat bitterballen:

  • Tumis daging giling dengan sedikit margarine sampai matang, sisihkan.
  • Panaskan margarine sampai lumer dan meleleh, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai layu.
  • Tambahkan dengan tepung terigu lalu aduk rata sampai berubah menjadi adonan berbulir.
  • Tuang dengan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat menggunakan whisk sampai mengental dan rata.
  • Tambahkan dengan daging giling yang telah ditumis dan juga kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir.
  • Aduk kembali sampai semua tercampur rata dan tambahkan daun bawang lalu aduk kembali dan matikan apinya.
  • Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola – bola kecil.
  • Pipihkan adonan dan beri keju parut didalamnya lalu bulatkan kembali.
  • Lakukan tersu sampai semua selesai diisi dan dibentuk.
  • Setelah selesai, balurkan adonan dengan tepung panis sampai rata.
  • Setelah rata, masukkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali ke dalam tepung panir.
  • Lakukan terus sampai semua selesai.
  • Istirahatkan bola – bola adonan dalam lemari es selama satu jam agar lebih set.
  • Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng bitterballen sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan dari minyaknya.
  • Sajikan bitterballen dengan saus tomat, saus sambal dan juga mayonaise.
Bitterballen Kebayaeliza 71

Bitterballen Kebayaeliza 71

Baca Juga: Resep Bakso Bakar Barbeque Lezat dan Mudah

Catatan:

  • Anda juga dapat mengganti daging giling dengan udang atau aneka cincangan sayuran agar lebih sehat.
Resep Bitterballen Nikmat dan Praktis | Maressa B.A | 4.5