Resep Bolu Gulung Pandan Isi Cream Keju

Resep Bolu Gulung Pandan Isi Cream Keju – Bolu gulung yang mempunyai nama lain Swiss roll adalah salah satu jenis kue bolu yang diproses dengan cara dipanggang dengan loyang yang datar dan pendek, yang biasanya diisi dengan selai atau krim. Bolu gulung harus cepat digulung selagi masih panas agar kue tidak patah dan masih lentur. Setelah kue dingin, barulah gulungan kue dibuka kembali dan diolesi dengan berbagai macam isian sesuai dengan selera dan kembali digulung lagi. Pada dasarnya, proses membuat bolu gulung, sama halnya pada proses membuat cake, namun dibuat dengan ukuran yang lebih tipis agar lebih gampang untuk digulung. Bahan dasar membuat kue bolu gulung juga memiliki sedikit perbedaan dengan cake, yang bertujuan agar lebih mudah saat proses penggulungan. Membuat kue bolu gulung juga diperlukan sedikit teknik agar hasil bisa sempurna. Bahan – bahan dasar membuat bolu gulung diantaranya adalah gula pasir, tepung terigu, telur, margarin, SP atau TBM dan bahan tambahan lainnya. Resep yang akan resepkuemakanan.com bagikan kali ini adalah resep bolu gulung dengan rasa pandan yang legit dan juga lembut. Silahkan disimak resep selengkapnya dibawah ini.

Bolu Gulung Pandan 114

Bolu Gulung Pandan 114

Bahan – bahan membuat bolu gulung pandan:

  1. 70 gram tepung terigu protein sedang
  2. 10 gram susu bubuk fullcream
  3. 10 gram tepung maizena
  4. 6 butir telur
  5. 1 sendok makan emulsifier
  6. 1 sendok teh vanilla essense
  7. 100 gram mentega, lelehkan
  8. 25 gram wisjman, lelehkan bersama mentega
  9. 2 sendok makan pasta pandan

Bahan – bahan isian bolu gulung:

  1. Keju cheddar parut secukupnya
  2. Buttercream secukupnya

Baca Juga: Resep Bolu Gulung Isi Daging Istimewa

Bolu Gulung Pandan 115

Bolu Gulung Pandan 115

Cara membuat bolu gulung pandan:

  1. Untuk persiapan pertama, sediakan sebuah loyang dengan ukuran 30 x 30 x 4 cm, olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas roti lalu diolesi kembali dengan margarine, sisihkan.
  2. Dalam sebuah wadah, ayak menjadi satu tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena.
  3. Tambahkan dengan telur, emulsifier dan vanila essense lalu kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi sampai adonan kental, mengembang dan berubah warna menjadi putih pucat, matikan mixer.
  4. Setelah itu, tambahkan dengan campuran mentega dan wisjman yang telah dilelehkan dan dingin serta pasta pandan dan aduk balik perlahan menggunakan spatula sampai merata.
  5. Perlu diperhatikan, agar tidak ada mentega yang tersisa dan mengendap yang tidak tercampur rata dalam adonan.
  6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan panggang dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan dengan suhu 200 derajat celcius menggunakan api yang besar.
  7. Panggang dalam oven selama 15 menit sampai permukaannya berwarna agak kecoklatan dan kering saat disentuh.
  8. Keluarkan kue dari loyang dan buat fillingnya.
  9. Campurkan keju cheddar dan buttercream lalu olesi pada permukaan bolu sampai merata dan gulung selagi masih panas.
  10. Anda juga dapat menggulungnya terlebih dahulu, lalu membuka gulungannya lagi dan mengolesi dengan bahan isian dan kembali digulung sambil dipadatkan.
  11. Potong – potong bolu gulung dan siap untuk disantap.
Resep Bolu Gulung Pandan Isi Cream Keju | Maressa B.A | 4.5