Resep Kue Bolu Sakura Lembut Dan Empuk

Resep Bolu Sakura Lembut Dan Empuk – Bolu sakura adalah salah satu dari jenis bolu kukus yang terbuat dari bahan dasar karamel sehingga memiliki citarasa yang khas. Bahan – bahan dasar lain yang digunakan untuk membuat bolu sakura adalah tepung terigu, gula pasir, mentega, baking powder, telur dan beberapa bahan lainnya. Cetakan yang dipergunakan untuk membuat bolu sakura juga khusus berbentuk seperti bunga yang menambah keunikan dari bolu sakura ini. Yuk, langsung saja mulai praktek bolu sakuranya dengan resep dari kebayaeliza.com berikut ini.

Bolu Sakura 33

Bolu Sakura 33

Bahan – bahan membuat bolu sakura:

  1. 225 gram tepung terigu protein sedang
  2. 2 butir telur ayam
  3. 100 gram gula pasir
  4. 50 gram mentega, lelehkan
  5. 1/2 sendok teh baking powder
  6. 1/2 sendok teh soda kue

Bahan karamel:

  1. 150 gram gula pasir
  2. 250 ml air matang
Bolu Sakura 32

Bolu Sakura 32

Cara membuat bolu sakura:

  1. Pertama, panaskan terlebih dahulu kukusan dengan api yang besar, sisihkan.
  2. Siapkan cetakan bolu sakura lalu olesi dengan margarin sampai merata dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
  3. Buang tepung terigu yang tidak menempel pada cetakan.
  4. Untuk membuat karamel, masak 125 gram gula pasir sampai menjadi karamel.
  5. Setelah gula berubah menjadi karamel, tuang dengan air namun jangan diaduk dan biarkan sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
  6. Dalam wadah baru, masukkan telur dan gula pasir lalu dikocok sampai mengembang.
  7. Setelah mengembang, tuang dengan air karamel dan turunkan kecepatan menjadi yang paling rendah dan terus kocok sampai rata.
  8. Tambahkan dengan tepung terigu, baking powder dan baking soda yang terlebih dahulu telah diayak, kocok kembali sampai rata.
  9. Setelah rata, matikan mixer.
  10. Tambahkan dengan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan perlahan sampai rata.
  11. Tuangkan adonan ke dalam cetakan setinggi 3/4 cetakan, ketuk – ketuk loyang sedikit agar udara yang terperangkap dalam loyang bisa keluar.
  12. Setelah itu kukus selama 15 menit sampai matang.
  13. Setelah bolu sakura matang, angkat dan keluarkan dari dalam loyang, sajikan.

    Bolu Sakura 34

    Bolu Sakura 34

Baca Juga: Resep Bolu Gulung Pandan Isi Cream Keju


Resep Kue Bolu Sakura Lembut Dan Empuk | Maressa B.A | 4.5