Resep Cake Tape Keju Panggang Istimewa Lembut

Resep Cake Tape Keju Panggang Istimewa Lembut – Salah satu resep kue bolu yang memiliki citarasa unik adalah cake yang menggunakan bahan dasar tape atau peyeum yang satu ini. Rasa tape yang manis dan khas ini membuat cake terasa sangat nikmat dan lembut, ditambah lagi dengan perpaduan keju dan kismis yang semakin melengkapi kenikmatan dari cake tape ini.

Cake Tape Keju Panggang 166

Cake Tape Keju Panggang 166

Salah satu yang semakin membuat cake tape ini sangat nikmat, adalah aroma tapenya yang sangat khas. Cara membuat cake tape keju ini juga sangat mudah dan murah bahan – bahannya, sehingga sangat cocok untuk anda praktekkan dirumah. Silahkan simak resep selengkapnya dari kebayaeliza.com berikut ini.

Cake Tape Keju Panggang 164

Cake Tape Keju Panggang 164

Bahan – bahan pertama Cake tape keju:

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram susu bubuk full cream
  • 2 sendok teh baking powder double acting
  • 1/4 sendok teh garam
Cake Tape Keju Panggang 163

Cake Tape Keju Panggang 163

Bahan – bahan kedua membuat cake tape keju:

  • 300 gram gula pasir
  • 6 butir telur, suhu ruang
  • 340 gram mentega (bisa dicampur dengan margarine perbandingan 1:1)
  • 250 gram tape singkong, tambah 3 sendok makan susu kental manis
  • 2 sendok teh ekstrak vanili (bisa diganti 1/4 sendok teh vanili bubuk)
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gram keju cheddar, parut
Cake Tape Keju Panggang 162

Cake Tape Keju Panggang 162

Cara membuat cake tape keju:

  • Siapkan terlebih dahulu sebuah loyang tulban (dengan lubang pada bagian tengah) lalu olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu, buang tepung terigu yang tidak menempel pada loyang, sisihkan.
  • Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius dan letakkan rak pemanggang pada bagian tengah.
  • Buang serat pada tape lalu haluskan dengan sendok dan tambahkan dengan susu kental manis, aduk sampai rata dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Dalam wadah baru, masukkan mentega dan ekstrak vanili, lalu kocok dengan menggunakan kecepatan sedang sampai mengembang dan berubah warna menjadi agak pucat.
  • Tambahkan dengan tape singkong lalu kocok kembali sampai mengembang dengan sempurna.
  • Tambahkan satu butir telur lalu kocok kembali sampai tercampu rata dan adonan berubah menjadi agak pekat dan tidak cair lagi.
  • Tambahkan dengan telur berikutnya dan lakukan sampai semua kuning telur dan kuning telurnya masuk.
  • Setelah semua telah tercampur rata, tambahkan dengan tepung terigu yang diayak langsung diatas adonan.
  • Masukkan tepung terigu bergantian dengan keju cheddar parutnya sampai tiga tahapan.
  • Matikan mixer dan aduk menggunakan teknik aduk balik dan jangan terlalu berlebihan mengaduk atau over mixing saat tepung telah masuk kedalam adonan, karena kue akan menjadi bantat saat matang.
  • Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan bagian permukaannya dengan spatula dan taburi permukaannya dengan keju cheddar parut lalu panggang selama 45 menit atau sampai cake matang.
  • Keluarkan dari oven dan istirahatkan selama 10 menit sampai uap panasnya hilang lalu keluarkan cake dari dalam loyang.
  • Potong – potong cake dan sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Prol Tape Cream Cheese Tanpa Mixer

Tips:

Cake Tape Keju Panggang 165

Cake Tape Keju Panggang 165

  • Gunakan tape yang sudah tua dan manis namun jangan terlalu lembek dan berair untuk menghindari cake bantat.
Resep Cake Tape Keju Panggang Istimewa Lembut | Maressa B.A | 4.5