Resep Cara Membuat Kroket Nasi Merah ala Italia

Resep Cara Membuat Kroket Nasi Merah ala Italia.

Gambar Kroket Nasi Merah

Kroket Nasi Merah 62

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan kudapan yang bernama kroket. Kroket adalah sebuah nama kudapan yang biasanya terbuat dari adonan ragout yang dilapisi dengan putih telur dan dibalur kembali dengan tepung panir atau tepung roti kemudian dimasak dengan cara digoreng.

Jika di Indonesia, kroket biasanya terbuat dari pure kentang atau kentang yang dihaluskan lalu diisi dengan daging cincang atau sayuran yang diberi bumbu, dibalur dengan putih telur dan digulungkan kedalam tepung panir dan digoreng dalam minyak panas yang cukup banyak.

 

Untuk kali ini kebayaeliza.com akan membuat kue kroket tidak dengan bahan dasar puree kentang melainkan menggunakan beras merah. Beras merah sendiri banyak sekali gizi dan manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita.

Manfaat dan gizi beras merah antaralain adalah menurunkan berat badan, mengontrol gula darah dan sangat baik untuk para penderita diabetes, menyehatkan pencernaan, menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, mencegah batu empedu, kaya akan antioksidan, menjaga kesehatan tulang, mencegah kanker dan masih banyak lagi manfaat – manfaat lainnya.

Untuk anda yang ingin membuat resep kroket beras merah, silahkan ikuti tahapan yang akan kami berikan dalam resep berikut ini.

Bahan – bahan membuat kroket beras merah:

  1. 400 gram nasi merah yang sudah matang
  2. 1 siung bawang bombay, cincang halus
  3. 2 sendok makan mentega atau butter
  4. 5 batang daun bawang, iris tipis
  5. 2 lembar daun oregano segar atau oregano kering botolan sebanyak 1 sendok teh
  6. 1 sendok teh garam
  7. 2 sendok makan tepung maizena
  8. 1 sendok teh lada halus
  9. 2 sendok makan susu bubuk, cairkan dengan 1/3 air pada gelas kecil
  10. 1 buah telur
  11. 2 genggam keju cheddar parut

Bahan – bahan untuk melabur:

Gambar Kroket Nasi Merah

Kroket Nasi Merah 60

  1. Tepung panir atau tepung roti secukupnya
  2. 2 butir telur, ambil putihnya saja

 

Cara membuat kroket beras merah:

  1. Masukkan 2 sendok makan mentega kedalam wajan, setelah cukup panas, kecilkan api lalu tumis bawang bombay cincang sampai harum dan layu.
  2. Tambahkan oregano, dan daun bawang, masak sambil terus diaduk agar rata.
  3. Setelah rata, taburi dengan tepung maizena dan aduk rata kembali.
  4. Tambahkan susu bubuk yang telah dilarutkan dengan air dan aduk sampai mengental dan berubah menjadi bubur.
  5. Setelah semua tercampur rata, tambahkan dengan keju parut, nasi merah, garam, lada bubuk dan telur, aduk rata dan masak kembali.
  6. Siapkan tepung panir, siapkan juga putih telur yang dikocok lepas dalam sebuah mangkuk.
  7. Ambil segenggam adonan campuran nasi merah lalu bentuk menjadi oval atau bulat, tergantung dengan selera anda.
  8. Setelah semua adonan nasi merah sudah dibentuk, celupkan satu persatu kedalam putih telur dan balurkan kedalam tepung panir.
  9. Gambar Kroket Nasi Merah

    Kroket Nasi Merah 61

    Setelah semua adonan nasi merah selesai dilabur dengan putih telur dan tepung panir, masukkan kedalam kulkas selama 1 jam, agar tepung panir dapat menempel dengan kuat pada adonan.

  10. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan dengan menggunakan api yang kecil.
  11. Setelah minyak cukup panas, masukkan bulatan nasi merah kedalam minyak dan goreng sampai kuning kecoklatan atau golden brown.
  12. Anda juga dapat memanggang adonan dalam oven, dengan cara memanggang selama 25 menit dengan suhu 140 derajat celcius. Sajikan selagi masih hangat.

 

 

 

 

 


Resep Cara Membuat Kroket Nasi Merah ala Italia | Maressa B.A | 4.5