Resep Cara Membuat Zuppa Soup Creamy Yummy

Resep Cara Membuat Zuppa Soup Creamy Yummy – Zuppa soup adalah nama sebuah kudapan yang berasal dari daerah Toscana Italia. Zuppa soup adalah sup yang bertekstur kental dan ditemani dengan pastry croissant renyah dan gurih yang diletakkan pada bagian atasnya sebagai penutup sup. Citarasa dari Zuppa Soup ini sangat khas dan memiliki tampilan yang sangat unik menggugah selera, sangat pas untuk dinikmati selagi hangat.

Gambar Zuppa Soup

Zuppa Soup 70

Pada awal mulanya, Zuppa Soup ini menjadi sebuah menu andalan di restoran mewah dan hanya dapat dinikmati oleh para konsumen kelas atas saja. Namun sekarang ini, Zuppa Soup sudah mulai bisa dinikmati oleh semua kalangan dan banyak dinikmati oleh para pencinta kuliner. Kali ini kebayaeliza.com akan membagikan resep Zuppa Soup khusus untuk anda.

Bahan – bahan membuat puff pastry:

  1. 450 ml air es
  2. 1000 gram tepung terigu
  3. 20 gram garam
  4. 100 gram mentega tawar
  5. 650 gram shortening pastry

Bahan – bahan untuk olesan:

  1. 1 butir telur
  2. 1 butir kuning telur
  3. 1.5 gram garam

Cara membuat puff pastry:

  1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, mentega tawar dan garam sampai rata, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis.
  2. Setelah setengah kalis, istirahatkan dalam freezer selama 20 menit.
  3. Keluarkan adonan lalu tipiskan dan letakkan shortening pastry pada bagian tengah adonan yang telah ditipiskan.
  4. Lipat kulit pastry single double double. Setiap selesai melipat, istirahatkan adonan selama 10 menit didalam freezer.
  5. Tipiskan adonan lalu potong – potong berbentuk bundar.
Gambar Zuppa Soup

Zuppa Soup 72

Bahan – bahan membuat cream soup:

  1. 10 gram mentega
  2. 5 gram bawang bombay cincang
  3. 1.5 gram bawang putih cincang
  4. 35 gram sosis sapi, potong dadu
  5. 35 gram smoked beef, potong dadu
  6. 170 gram susu cair evaporated
  7. 10 gram tepung maizena
  8. 0.2 gram pala bubuk
  9. 0.3 gram lada putih atau lada hitam
  10. 0.5 gram garam
  11. 1.2 gram penyedap rasa
  12. 20 gram daun bawang, potong – potong

Cara membuat cream soup:

  1. Tumis bawang putih dan juga bawang bombay dengan mentega sampai harum dan layu serta agak kecoklatan,
  2. Setelah harum, tambahkan dengan sosis sapi dan juga smoked beef lalu tumis sampai matang.
  3. Larutkan tepung maizena dalam susu cair lalu tuangkan kedalam tumisan dan aduk sampai rata.
  4. Tambahkan dengan lada hitam atau putih, pala bubuk, garam dan juga penyedap rasa, aduk rata kembali.
  5. Tambahkan dengan  daun bawang dan aduk sampai rata.
  6. Tuangkan kedalam mangkuk, mug, cangkir keramik atau wadah dari alumunium foil.
  7. Letakkan adonan puff pastry yang telah dipotong bundar sebagai penutp cangkir yang telah terisi cream soup.
  8. Oleskan permukaan puff pastry dengan campuran bahan olesan.
  9. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 25 menit.
  10. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Curry Puff Singapura Super Gurih

Gambar Zuppa Soup

Zuppa Soup 71

Catatan dan Tips:

  1. Gunakan suhu oven yang tinggi pada saat memanggang agar kulit puff pastry mengembang dan bertekstur renyah, kurang lebih 200 derajat celcius dan minimal pemanggangan 15 menit.
  2. Menikmati Zuppa Soup harus dalam keadaan masih hangat agar puff pastry masih bertekstur renyah.
  3. Jangan mengganti susu evaporated dengan susu cair biasa karena citarasanya akan berbeda.
  4. Anda dapat mengganti garam dengan kaldu ayam bubuk dalam resep cream soup agar lebih menambah citarasa gurih pada cream soup.
  5. Saar memanggang, keluarkan rak pada bagian paling atas dalam oven, agar pastry tidak menempel pada rak saat mengembang.
Resep Cara Membuat Zuppa Soup Creamy Yummy | Maressa B.A | 4.5