Resep Cilok Isi Ayam Gurih Kenyal

cCilok, semua pasti mengenal jajanan asal Bandung satu ini. Cilok adalah satu dari sekian banyak makanan khas Indonesia yang ditemukan pertama kali di daerah Jawa Barat.

Cilok berbentuk bulat seperti bakso tetapi cara menyantapnya yang berbeda, jika bakso disantap dengan kuah kaldu dan diberi tambahan mie dan sayuran, sedangkan cilok disantap dengan menggunakkan lidi seperti sate dan di beri bumbu tambahan seperti bumbu kacang, saus dan kecap, karena itulah dinamakan cilok yang berarti aci yang dicolok. Cilok mempunyai tekstur yang kenyal ketika di gigit. Sekarang ini ada banyak jenis cilok, dari mulai yang tanpa isi sampai dengan yang diisi dengan berbagai macam jenis bahan, keduanya sama – sama enak rasanya. Isian dari cilok diantaranya adalah cilok isi kornet, cilok isi keju, cilok isi daging. cilok isi telur dan yang lainnya. Bahan dasar untuk membuat cilok adalah tepung kanji atau tepung tapioka.

Cara pembuatan cilok hampis sama dengan membuat cireng. Kita dapat dengan mudah menemukan Resep Kue Tradisional ini di pedagang kaki lima, di depan sekolah anak – anak anda ataupun di alun – alun kota. Harga dari cilok ini pun cukup murah, tidak terlalu menguras kantong anda.
Yang saya bagikan pada anda kali ini adalah Resep Cilok Isi Ayam Gurih Kenyalmari kita lihat bahan – bahan dan cara membuatnya.

Bahan – bahan membuat cilok isi ayam :

  1. 250 ml air panas
  2. 300 gram tepung kanji atau tepung tapioka
  3. 5 siung bawang putih
  4. 150 gram tepung terigu
  5. 3 batang daun bawang
  6. 2 bungkus kaldu ayam bubuk
  7. 1 sendok makan merica bubuk
  8. 1/2 sendok makan garam

 

Bahan – bahan untuk membuat isian :

  1. 150 ml air matang
  2. 300 gram daging atau fillet ayam
  3. 5 siung bawang putih
  4. 4 sendok makan minyak goreng
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 1/2 sendok makan kaldu bubuk
  7. 1 sendok makan lada bubuk atau merica bubuk

 

Cara membuat cilok isi ayam :

  1. Cincang daging ayam sampai halus atau bisa menggunakan food processor.
  2. 1 siung Bawang putih di cincang kasar, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
  3. Setelah bawang putih yang ditumis harum, tambahkan daging ayam yang telah di haluskan dan tambahkan juga merica atau lada, garam dan kaldu bubuk lalu aduk sampai rata.
  4. Jika sudah rata, tuang air matang sambil terus diaduk – aduk, setelah itu diamkan sebentar sampai air menyusut. Sisihkan.
  5. Haluskan sisa bawang putih dengan blender atau ulekan dan siapkan juga wadah yang cukup besar.
  6. Pada wadah besar tersebut, campurkan tepung kanji atau tapioka, irisan daun bawang, bawang putih yang telah dihaluskan tadi., kaldu ayam bubuk serta garam.
  7. Setelah adonan rata, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata dan kalis serta dapat dengan mudah di bentuk.
  8. Jika adonan telah kalis dan dapat di bentuk, ambil sedikit adonan dan pipihkan, isi dengan tumisan ayam yang tadi telah dibuat, bulatkan kembali membentuk bola – bola seperti bakso, ukuran tergantung selera anda. Lakukan terus sampai adonan habis.
  9. Didihkan air dalam sebuah panci lalu masukkan cilok ke dalam panci dan masak sampai cilok mengapung tanda sudah matang.
  10. Tusuk cilok yang telah matang ke dalam tusuk sate, banyaknya terserah anda. Lakukan terus sampai cilok habis.
  11. Hidangkan  cilok bersama saus sambal, kecap dan saus kacang.

 

ccResep Cilok Isi Ayam Gurih Kenyal ini sangat digemari oleh anak – anak, cocok untuk camilan keluarga anda. Resep ini sangat mudah untuk anda praktekkan di rumah untuk mengisi hari libur bersama dengan anak – anak anda. Selamat mencoba.

Baca Juga : RESEP KUE KACANG BULAN SABIT RENYAH GURIH

 

 


Resep Cilok Isi Ayam Gurih Kenyal | Maressa B.A | 4.5