Resep Cireng Bumbu Rujak Empuk dan Gurih

Resep Cireng Bumbu Rujak Empuk dan Gurih – Cireng merupakan singkatan dari aci goreng dalam bahasa Sunda yang memiliki arti tepung kanji yang di goreng.

Cireng adalah salah satu jenis makanan ringan khas Sunda yang di buat dengan cara mencampur adonan dengan bahan utama tepung kanji atau tapioka dengan beberapa bahan lainnya dan di olah dengan cara di goreng.

Cireng ini sangat terkenal di daerah Priangan dan hadir dalam berbagai bentuk serta varian rasa dan sudah mulai terkenal sejak tahun 80-an.

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat cireng ini adalah tepung kanji, tepung terigu, merica bubuk, bawang putih, daun bawang dan beberapa bahan lainnya.

Namun dengan semakin berkembangnya jaman, cireng ini juga hadir dengan banyak varian rasa lainnya seperti daging ayam, bakso, sapi, sosis, keju dan lain sebagainya.

Variasi lain dari cireng dari segi bentuk adalah cimol dan sekarang ini cireng sudah di jual di berbagai wilayah Indonesia oleh para pedagang kaki lima.

BACA JUGA: Resep Cilok Isi Ayam Gurih Kenyal
Resep Cireng Bumbu Rujak Empuk dan Gurih

Resep Cireng Bumbu Rujak Empuk dan Gurih

Bahan Bahan Biang Membuat Cireng Bumbu Rujak

  • 50 gram tepung sagu
  • 115 ml air campur dengan 65 ml santan

Bahan Bahan Utama Cireng Bumbu Rujak

  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 150 gram tepung sagu atau tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Tepung sagu untuk taburan

Bahan Bahan Bumbu Rujak Dihaluskan

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 75 gram gula merah
  • 2 sendok makan kacang tanah goreng
  • 1/2 sendok teh terasi bakar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Air hangat secukupnya

Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak

1#. Siapkan wadah lalu masukkan bahan utama yakni tepung terigu, tepung sagu atau tepung tapioka, bawang putih halus, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang cincang dan garam lalu aduk sampai rata, sisihkan.

2#. Siapkan panci lalu masukkan bahan biang yakni tepung sagu dan juga campuran air serta santan lalu masak sampai mendidih dan aduk terus sampai berubah menjadi adonan lengket seperti lem.

3#. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan biang sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sambil di remas hingga adonan tercampur rata.

4#. Sesudah tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai dengan selera dan gunakan tepung sagu supaya tangan anda tidak lengket.

5#. Sesudah selesai di bentuk, taburi permukaan adonan tersebut dengan tepung sagu.

6#. Panaskan minyak lalu goreng cireng dengan api yang sedang sampai matang dan lakukan terus sampai semua adonan selesai di goreng, angkat dan tiriskan dari minyak.

7#. Untuk membuat bumbu rujak, haluskan cabe rawit, gula merah, terasi, bawang putih dan juga garm lalu tambahkan dengan kacang tanah dan haluskan kembali namun jangan sampai terlalu halus.

8#. Tambahkan dengan air asam dan air hangat secukupnya dan aduk sampai rata, sajikan cireng dengan bumbu rujak ini.

Demikian ulasan dari resepkuemakanan.com kali ini mengenai resep camilan cireng bumbu rujak, semoga bisa menambah menu jajanan anda sekeluarga, selamat mencoba dan terima kasih sudah berkunjung ke situs kami.

Resep Cireng Bumbu Rujak Empuk dan Gurih | Maressa B.A | 4.5