Resep Donat Ketan Hitam Unik dan Lezat

Resep Donat Ketan Hitam Unik dan Lezat – Donat adalah salah satu jenis penganan yang diolah dengan cara digoreng yang merupakan makanan khas dari Amerika, terbuat dari tepung terigu, mentega, gula pasir dan juga telur. Umumnya donat memiliki bentuk bulat dengan kubang pada bagian tengahnya menyerupai cincin. Untuk donat berbentuk bundar dapat diisi dengan berbagai bahan seperti keju, selai, cream dan juga custard.

Gambar Donat Ketan Hitam

Donat Ketan Hitam 15

Donat berbeda dengan penganan yang bernama bagel meskipun memiliki bentuk yang sama . Perbedaannya terletak pada bahan adonan dan teknik membuatnya. Donat biasanya diberi toping sebagai penambah rasa dan juga mempercantik tampilannya. Biasa diberi toping berupa icing sugar, selai, jelly, coklat leleh, meses dan lain sebaginya.

Untuk kali ini, resepkuemakanan.com akan memberikan sebuah resep donat namun sedikit berbeda dengan donat umumnya yang hanya menggunakan tepung terigu. Kali ini kami akan berbagi resep kue donat dengan tambahan bahan dasar tepung ketan hitam yang membuat citarasa berbeda dari donaty biasanya. Berikut resep selengkapnya.

Bahan – bahan membuat donat ketan hitam:

  1. 50 gram tepung ketan hitam
  2. 350 gram tepung terigu
  3. 100 gram kentang kukus, haluskan
  4. 20 gram susu bubuk
  5. 1 1/2 sendok teh ragi instan
  6. 1 butir telur ayam
  7. 145 ml air es
  8. 1 sendok teh garam
  9. 30 gram margarin
  10. Minyak secukupnya untuk menggoreng
  11. 100 gram white cooking chocolate untuk mencelup
  12. 50 gram Milk cooking chocolate
Gambar Donat Ketan Hitam

Donat Ketan Hitam 17

Cara membuat donat ketan hitam:

  1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan hitam, tepung terigu, ragi instan, kentang , gula pasir dan susu bubuk alalu aduk sampai rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sediki sambil diuleni sampai kalis.
  3. Tambahkan juga garam dan margarin lalu uleni kembali sampai adonan berubah menjadi elastis. Istirahatkan adonan selama 20 menit, tutup dengan kain bersih.
  4. Setelah 20 menit, kempiskan adonan lalu bulatkan adonan, masing – masing  30 gram atau sesuai selera. Istirahatkan kembali selama 10 menit.
  5. Letakkan adonan yang telah dibulatkan kedalam loyang yang telah ditaburi sedikit tepung terigu, diamkan kembali selama 40 menit sampai adonan mengembang.
  6. Goreng donat dengan minyak banyak yang telah panas, masukkan donat jangan terlalu banyak dan bolak – balik agar matang merata.
  7. Dinginkan donat sebentar, lalu celupkan kedalam white cooking chocolate yang telah dilelehkan dan hias dengan milk cooking chocolate sesuai selera, sajikan.

Baca juga: Resep Cara Membuat Burger Hitam Unik

Gambar Donat Ketan Hitam

Donat Ketan Hitam 16

Anda juga dapat menambahkan aneka toping diatas donat ketan hitam ini sesuai dengan selera anda, bisa menggunakan mese, keju cheddar parut, whipped cream, jelly, gula bubuk dan sebagainya. Anda juga dapat menyajikan dengan bentuk tidak hanya model cincin, tapi bisa juga bulat dan lonjong.

Kue donat ketan hitam ini cukup mudah untuk mempraktekannya di rumah, sebagai sajian untuk camilan, hidangan untuk para tamu, arisan atau sebagai bekal anak ke sekolah. Selamat mencoba dan terimakasih telah berkunjung.

Resep Donat Ketan Hitam Unik dan Lezat | Maressa B.A | 4.5