Resep Donat Labu Kuning Dengan Topping Spesial

Resep Donat Labu Kuning Dengan Topping Spesial – Salah satu jenis kue yang digemari banyak orang dari mulai anak – anak sampai orang dewasa, dalam negri atau luar negri adalah donat. Bentuknya yang unik, lembut dan memiliki aneka pilihan rasa menjadi alasan kenapa kue yang satu ini sangat digemari. Selain berbahan dasar tepung terigu, kue donat juga dapat dibuat dari bahan dasar kentang ataupun labu kuning. Untuk resep kali ini, kebayaeliza.com akan berbagi resep donat dari labu kuning yang sangat lembut dan empuk.

Donat Labu Kuning 72

Donat Labu Kuning 72

Yang harus diperhatikan saat membuat donat labu kuning adalah tekstur dari labu kuning itu sendiri, karena setiap labu kuning memiliki tekstur dan kadar air yang berbeda, jadi harus disesuaikan takarannya. Untuk bahan – bahan dasar yang lainnya, hampir sama dengan donat terigu atau donat lainnya. Untuk lebih jelasnya, langsung saja disimak resepnya dibawah ini.

Donat Labu Kuning 74

Donat Labu Kuning 74

Bahan – bahan donat labu kuning :

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram labu kuning, kupas dan kukus
  • 20 gram susu bubuk
  • 100 gram tepung terigu ptorein sedang
  • 6 gram ragi instan
  • 1/2 sendok teh vanila
  • 2 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 30 gram gula pasir
  • 50 ml susu cair murni, dingin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 30 gram butter, bisa diganti mentega
  • Minyak untuk menggoreng
Donat Labu Kuning 75

Donat Labu Kuning 75

Bahan – bahan forsting atau taburan :

  • 200 gram gula bubuk atau gula halus
  • 1/4 sendok teh vanilla
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh maple syrup
  • 1 sendok teh susu cair
Donat Labu Kuning 76

Donat Labu Kuning 76

Cara membuat donat labu kuning :

  • Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan juga gula pasir lalu aduk sampai tercampur rata.
  • Setelah tercampur rata, tambahkan dengan kuning telur, labu kuning yang telah dikukus dan juga vanila, aduk kembali sampai tercampur rata.
  • Setelah tercampur rata, tambahkan dengan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan sampai membentuk adonan yang kalis dan elastis.
  • Perhatikan agar adonan tidak lengket dan tidak lembek, jika telah cukup kalis, hentikan penambahan susu cairnya.
  • Tambahkan butter atau margarine dan juga garam, lalu uleni kembali sampai adonan benar – benar kalis dan elastis.
  • Pindahkan adonan ke talenan kayu atau meja yang telah dibersihkan yang telah ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
  • Uleni kembali adonan sampai kalis dan permukaan adonan licin.
  • Kemudian bulatkan adonan dan letakkan kembali kedalam wadah lalu tutup dengan kain lembab dan istirahatkan selama 30 menit.
  • Setelah 30 menit dan adonan mengembang dua kali lipat dari adonan semula, kempiskan kembali adonan dan uleni lagi sebentar saja.
  • Timbang adonan seberat 30 gram atau sesuai dengan selera anda, bulatkan dan pipihkan adonan lalu letakkan pada loyang yang telah ditaburi dengan tepung terigu.
  • Lakukan terus sampai adonan habis lalu tutup kembali dengan wrap plastic agar adonan tidak kering. Istirahatkan kembali selama 20 menit.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan menggunakan api yangs edang.
  • Lubangi bagian tengah adonan dengan sumpit lalu goreng sambil diputar – putar pada bagian tengahnya sehingga membentuk lubang.
  • Setelah bagian satu sisi matang, balik donat untuk mematangkan sisi satunya lagi, cukup sekali saja membaliknya.
  • Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan dari minyak.
  • Lakukan terus sampai seluruh adonan selesai digoreng.
  • Untuk membuat topingnya, campurkan gula bubuk, vanila, kayu manis bubuk, maple syrup dan susu cair, aduk sampai tercampur rata.
  • Jika donat sudah dingin, masukkan satu sisi donat ke dalam adonan toping dan balik kembali kemudian letakkan dalam rak agar toping dapat mengeras, sajikan.

Baca Juga :Resep Donat Ketan Hitam Unik Dan Lezat


Resep Donat Labu Kuning Dengan Topping Spesial | Maressa B.A | 4.5