Resep Getuk Lindri Spesial

geGetuk adalah salah satu dari jenis kue tradisional asli Indonesia, khususnya berasal dari daerah Jawa Tengah. Bahan-bahan dasar dari pembuatan getuk lindri adalah singkong atau biasa juga disebut  oleh orang-orang dengan sebutan ketela pohon atau ubi kayu. Cara mengolah singkong menjadi getuk lindri tersebut adalah dengan cara singkong dikupas dan direbus lalu dicampur dengan gula dan juga kelapa. Singkong sendiri merupakan bahan pokok penghasil karbohidrat yang sering dimanfaatkan untuk digunakkan untuk olahan makanan sehari-hari, bukan hanya daging singkong yang sering dikonsumsi oleh kebanyakkan orang, daunnya pun sering diolah menjadi sayuran atau lalapan. Di sebagian daerah di Indonesia, singkong menjadi bahan makanan pokok untuk pengganti nasi. Singkong sangat baik untuk dikonsumsi oleh kita manusia, karena selain kandungan karbohidratnya yang lebih rendah daripada nasi, singkong juga mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh para orang yang melakukan diet rendah kalori. Selain itu sinngkong juga mengandung beberapa zat dan manfaat yang berguna bagi tubuh yaitu, vitamin B, Zat besi, Kalium, vitamin B2,Protein, Kolin, Vitamin B1, Niacin, Betalin, Thiamin, Membantu mencegah dan mengurangi pusing atau pening kepala, Membantu mencegah atau mengurangi hilangnya pendengaran, membantu reproduksi yang sehat dan sebagainya.

Berikut ini yang akan saya ulas adalah salah satu Resep Kue Tradisional yang menggunakkan bahan dasar singkong dan kelapa parut, yang menjadi salah satu kue yang digemari oleh orang di Indonesia, yaitu Resep Getuk Lindri Spesial, mari kita mulai melihat bahan dan cara membuat getuk lindri di bawah ini

Bahah-bahan dasar getuk lindri spesial :

  1. 1/2 kg singkong, dikupas bersih
  2. 75 gram kelapa parut, dikukus sampai matang
  3. 100 gram gula pasir
  4. 1/2 sendok teh vanili
  5. 5 tetes pewarna makanan merah
  6. 5 tetes pewarna makanan hijau

Bahan-bahan untuk taburan :

  1. 200 gram kelapa parut
  2. 1/2 sendok teh garam

getuCara membuatnya :

  1. Singkong dikupas bersih, dicuci dan dikukus sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan
  2. Singkong uang sudah direbus tadi lalu ditumbuk atau dihaluskan sampai benar-benar halus. Sisihkan
  3. Di wadah lain, campur gula pasur, vanili dan kelapa parut, lalu diaduk sampai benar-benar tercampur rata.
  4. Setelah tercampur rata, masukkan campuran gula tersebut ke dalam wadah singkong yang sudah dihaluskan tadi. Uleni sampai tercampur rata.
  5. Setelah tercampur rata, bagiadonan menjadi 3 bagian, masing-masing adonan diberi pewarna merah, hijau dan satu lagi tetap dibiarkan warna putih (tidak diberi pewarna)
  6. Uleni lagi setiap adonan yang berwarna merah, hijau dan putih dengan menggunakkan gilingan getuk lindri
  7. Setelah masing-masing adonan digiling, lalu digulung dan kemudian diiris-iris
  8. Untuk Taburannya, kukus kelapa parut yang sudah diberi garam hingga matang, angkat dan sisihkan.
  9. Siapkan piring saji, atur atau letakkan getuk lindri menurut selera anda dan beri taburan kelapa parut yang telah dikukus tadi diatasnya.
  10. Kue getuk lindri siap disajikan dan disantap.

Demikianlah Resep Getuk Lindri Spesial serta beberapa tips dan juga manfaat-manfaat dari bahan baku utama dari getuk lindri. Memang resep kue tradisional ini terbilang cukup sederhana dan mudah membuatnya namun memiliki rasa yang enak, legit dan nikmat. Semoga resep ini dapat menambah wawasan anda tentang kue-kue tradisional Indonesa atau kue-kue jajanan pasar, saya berharap resep ini bisa menjadi salah satu menu pilihan makanan ringan yang siap anda sajikan di rumah untuk disantap bersama dengan keluarga anda serta dapat juga ikut melestarikan kue-kue tradisional khas Indonesia. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih.

Baca Juga :RESEP

Resep Getuk Lindri Spesial | Maressa B.A | 4.5