Resep Kebab Gurih Nikmat Lengkap Dengan Roti Tortilla

Resep Kebab Gurih Nikmat Lengkap Dengan Roti Tortilla – Kebab atau juga di kenal dalam banyak nama lain seperti kebob, kibob, kabab, kebap, kephav atau kebhav merupakan sebutan untuk berbagai jenis hidangan dari bahan dasar daging panggang atau bakar yang di tusuk degan batang besi.

Hidangan kebab ini biasanya sering ditemukan untuk berbagai jenis masakan laut Tengah, masakan Kaukasus, masakan Asia Tengah, masakan Asia Slatan dan juga beberapa negara lain di Afrika.

Daging yang umumnya digunakan untuk membuat kebab adalah dagng sapi, daging domba, daging kambing, daging ayam, kerang atau ikan, sementara untuk daging merah terkenal dalam masakan Azerbaijan, Siprus, Bulgaria, Yunani dan negara bagian Goa di India.

Nama kebab sendiri berasal dari bahasa Arab yang pada awalnya berarti daging yang di goreng bukan daging bakar atau panggang.

Setelah penjelasan singkat tentang sejarah kebab sudah resepkuemakanan.com berikan, maka waktunya bagi anda untuk langsung praktek membuat kebab khas Turki dari daging sapi lengkap dengan pembuatan roti tortilla atau kulit kebabnya.

Baca Juga: Cara Membuat Roti Challah Nikmat dan Cantik

Resep Kebab Gurih Nikmat Lengkap Dengan Roti Tortilla

Resep Kebab Gurih Nikmat Lengkap Dengan Roti Tortilla

Bahan Bahan Roti Tortilla

  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 250 gram tepung terigu
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml susu cair panas [secukupnya]

Cara Membuat Roti Tortilla

1#. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah siapkan wadah lalu masukkan garam, baking powder, gula pasir dan juga tepung terigu lalu tuangi minyak goreng sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang berbulir.

2#. Sesudah itu, tambahkan dengan susu cair panas sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga menjadi adonan yang licin dan halus serta kalis.

3#. Jika adonan masih belum kalis bisa tambahkan dengan susu cair lalu uleni kembali sampai menjadi adonan yang kalis.

4#. Sesudah adonan jadi, tutup wadah adonan dengan wrap plastic atau lap bersih dan istirahatkan selama setengah jam.

5#. Sesudah setengah jam, bagi adonan menjadi 8 bulatan dengan ukuran sekitar 50 gram lalu istirahatkan kembali selama setengah jam.

6#. Ambil satu bulatan adonan lalu pipihkan dan giling memakai rolling pin kayu dan bentuk menjadi bulatan lebar serta tipis, lakukan terus sampai semua adonan habis.

7#. Panggang adonan tersebut di atas pan teflon dengan memakai api yang kecil dan terlebih dahulu panaskan pan sebelum mulai memanggang.

8#. Saat satu sisi adonan sudah mulai menggelembung, balik adonan dan panggang kembali sampai matang merata dan ada bercak coklat sedikit gosong di permukaannya, sisihkan dan tutup dengan lap bersih.

Resep Kebab Gurih Nikmat Lengkap Dengan Roti Tortilla 2

Bahan Bahan Daging Sapi Isian

  • 1/2 kg daging sapi, iris melintang serat
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 100 cc yoghurt plan
  • 3 cabe merah
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara Membuat Daging Sapi Isian

1#. Cuci bersih daging dan pukul – pukul sampai bentuknya agak melebar.

2#. Haluskan bawang putih, ketumbar, cabe merah dan jahe lalu campur daging sampi dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan istirahatkan selama 10 menit.

3#. Tambahkan yoghurt, lada dan garam secukupnya lalu aduk rata dan diamkan kembali selama 15 menit dan sesudah bumbu meresap, panggang daging sampai matang sempurna.

Bahan Bahan Kebab Turki

  • 1 lembar roti tortilla
  • 1 sendok teh margarin
  • 25 gram bawang bombay, iris tipis
  • 25 gram selada, iris tipis
  • 25 gram tomat, iris tipis
  • 25 gram mentimun, iris tipis
  • 50 gram irisan daging kebab
  • 1 sendok teh saus tomat
  • 1 sedok teh mayonaise
  • 1 lembar keju slice

Cara Membuat Kebab Turki

1#. Panggang roti tortilla sebentar di pan yang sudah di oles margarin sampai agak kecoklatan dan angkat.

2#. Tumis bawang bombay dengan sedikit margarin sebentar sampai layu saja.

3#. Letakkan tortilla di piring lalu susun bawang bombay, selada, mentimun dan tomat di bagian tengah tortilla dengan bentuk memanjang.

4#. Tambahkan dengan saus tomat, saus sambal jika suka dan mayonaise di atas sayuran lalu susun daging kebab diatasnya.

5#. Tambahkan keju slice diatasnya lalu gulung tortilla dan padatkan, sajikan selagi masih hangat.

Resep Kebab Gurih Nikmat Lengkap Dengan Roti Tortilla | Maressa B.A | 4.5