Resep Keripik Sanjai Balado Asli Padang Renyah Pedas Bikin Ketagihan

Resep Keripik Sanjai Balado Asli Padang Renyah Pedas Bikin Ketagihan – Keripik sanjai atau karupuak sanjai merupakan salah satu jenis camilan kerupuk yang terbuat dari bahan dasar singkong.

Singkong ini nantinya akan di iris tipis lalu di goreng dan ditambahakan berbagai jenis bumbu dengan cita rasa manis pedas dan gurih.

Keripik sanjai sendiri terdiri dari tiga varian rasa yakni karupuak sanjai tawar yang merupakan keripik sanjai tanpa di beri tambahan cabai atau gula merah dan hanya menggunakan garam saja.

Rasa yang kedua adalah karupuak sanjai saka yang merupakan keripik sanjai yang ditambahkan dengan lapisan gula merah, sementara rasa yang ketiga adalah karupuak sanjai balado yang ditambahakan dengan bumbu balado.

Citarasa keripik sanjai yang pedas ini membuatnya memiliki banyak penggemar masyarakat tanah air dan sangat enak untuk dijadikan camilan harian.

BACA JUGA: Resep Galamai Khas Sumatera Barat
Resep Keripik Sanjai Balado Asli Padang Renyah Pedas Bikin Ketagihan

Resep Keripik Sanjai Balado Asli Padang Renyah Pedas Bikin Ketagihan

Bahan Bahan Keripik Sanjai Balado

  • 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih kemduian iris tipis
  • Minyak goreng untuk menggoreng keripik
  • Garam secukupnya

Bumbu Sambal Balado

  • 7 siung bawang putih
  • 5 sendok makan gula pasir atau gula merah
  • 23 cabe, buang bijinya [bisa disesuaikan dengan selera]
  • 1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat Keripik Sanjai Balado

1#. Cuci bersih singkong yang sudah di iris dan taburi dengan garam lalu diamkan selama 10 menit agar meresap.

2#. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak lalu goreng irisan singkong sampai matang dan renyah, angkat dan tiriskan.

3#. Haluskan semua bumbu balado yakni cabe, bawang putih dan gula merah atau gula pasir sampai rata dan tambahkan dengan cuka lalu aduk smapai merata.

4#. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut sampai matang dan tiriskan sampai dingin.

5#. Campurkan keripik singkong yang sudah matang bersama dengan bumbu dan aduk hingga tercampur rata.

6#. Diamkan sebentar agar agak kering lalu simpan di dalam wadah tertutup rapat, siap untuk dinikmati.

Apabila anda ingin membuat keripik sanjai balado ini dalam jumlah yang banyak, maka silahkan tambahkan bumbu di atas berdasarkan dengan jumlah singkong yang anda pakai.

Itulah tadi salah satu resep camilan dari kebayaeliza.com yaitu keripik sanjai balado yang bisa menjadi salah satu menu kudapan anda, selamat mencoba dan terima kasih sudah berkunjung ke situs kami.

Resep Keripik Sanjai Balado Asli Padang Renyah Pedas Bikin Ketagihan | Maressa B.A | 4.5