Resep Kolontong Manis dan Renyah Khas Jawa Barat

Resep Kolontong Manis dan Renyah Khas Jawa Barat – Kolontong merupakan salah satu camilan khas tanah air yang berasal dari Sunda, Jawa Barat dan bisa dengan mudah anda temui di daerah Sukabumi, Banten, Cianjur serta Bandung dan beberapa daerah Jawa Barat Lainnya.

Kue kolontong ini memiliki tekstur yang renyah serta rasa manis sehingga sangat cocok dijadikan camilan minum teh atau kopi anda.

Umumnya, masyarakat Sunda membuat kue kolontong ini di hari hari besar seperti hajatan, Lebaran dan beberapa acara khusus lainnya.

Kue kolontong ini sudah termasuk salah satu satu jenis kue yang langka, akan tetapi dari segi harganya termasuk murah.

Bahan dasar membuat kolontong ini juga mudah di dapat seperti beras ketan, gula merah dan juga gula pasir, bahan bahan ini nantinya akan di olah menjadi adonan kemudian di jemur dan di sangrai sampai mengembang dan barulah di campur dengan gula merah atau gula aren.

BACA JUGA: Cara Membuat Roti Buaya Empuk Khas Betawi
Resep Kolontong Manis dan Renyah Khas Jawa Barat

Resep Kolontong Manis dan Renyah Khas Jawa Barat

Bahan Bahan Kue Kolontong

  • Beras ketan
  • Gula merah atau gula aren
  • Gula pasir

Cara Membuat Kue Kolontong

  1. Langkah pertama, cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air selama 2 malam.
  2. Sesudah di rendam, masak beras ketan selama 10 menit kemudian tumbuk sampai menjadi tepung yang halus dan saring supaya tidak ada yang menggumpal.
  3. Pindahkan tepung beras ketan dalam wadah dan tambahkan dengan gula aren serta gula pasir.
  4. Aduk dan campur hingga menjadi adonan yang rata dan kalis kemudian di bentuk pipih dan lakukan sampai semua adonan habis.
  5. Jemur adonan di bawah terik matahari selama satu hari, sesudah adonan kering kemudian di gunting menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai selera anda.
  6. Sesudah semua adonan di gunting, sangrai sampai kolontong mengembang dengan bentuk persegi panjang yang lonjong.
  7. Setelah semua adonan selesai di sangrai, campur kembali kolontong dengan gula aren atau gula merah yang sudah dicairkan dan jemur kembali sampai kering.
  8. Kue kolontong siap untuk di santap dan simpan pada wadah tertutup supaya tetap renyah.

Demikian salah satu resep khas Indonesia lebih tepatnya Jawa Barat yakni kue kolontong, semoga resep dari kebayaeliza.com kali ini bisa anda gunakan untuk menambah daftar camilan keluarga anda, terima kasih.

Resep Kolontong Manis dan Renyah Khas Jawa Barat | Maressa B.A | 4.5