Resep Kue Apem Tepung Beras Kukus

Resep Kue Apem Tepung Beras Kukus – Kue apem merupakan salah satu jajanan kue pasar yang termasuk kedalam jenis kue basah. Kue ini berbentuk unik dan menarik yang memiliki bentuk mekar seperti bunga mawar. Kue apem sendiri ada yang memakai bahan dasar gula jawa dengan hasil kue berwarna coklat dan ada kue apem dengan bahan gula pasir yang dapat diberikan pewarna makanan sesuai dengan selera anda. Keduanya sama – sama memiliki kenikmatan tersendiri. Untuk bahan dasar lainnya sama yakni dengan menggunakan tepung beras, tepung terigu, santan dan sedikit garam. Sementara untuk proses pembuatannya ada yang dibakar dan juga dikukus. Untuk resep yang akan kebayaeliza.com berikan kali ini adalah resep kue apem tepung beras dengan gula pasir yang dikukus. Silahkan simak resep selengkapnya berikut ini.

Kue Apem Tepung Beras 74

Kue Apem Tepung Beras 74

Bahan – bahan kue apem tepung beras:

  • 60 gram tepung kanji
  • 300 ml air hangat
  • 300 gram tepung beras
  • 60 gram tepung kanji
  • 300 ml air hangat
  • 250 ml santan kental
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • Pewarna makanan secukupnya
Kue Apem Tepung Beras 73

Kue Apem Tepung Beras 73

Cara membuat kue apem tepung beras:

  • Siapkan sebuah wadah, larutkan ragi instan dengan 5 sendok air hangat, sisihkan.
  • Dalam panci, masukkan santan dan gula pasir lalu rebus sampai mendidih dan gula larut sambil terud diaduk – aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan sebentar sampai santan dingin.
  • Siapkan sebuah wadah baru, lalu masukkan tepung beras, tepung kanji dan ragi yang telah dilarutkan dengan air hangat.
  • Uleni sampai semua bahan tercampur rata dan kalis selama 15 menit.
  • Setelah kalis, tuang campuran santan dan gula yang telah direbus dan sudah dingin ke dalam adonan sambil diaduk – aduk agar rata.
  • Setelah adonan rata, diamkan adonan selama kurang lebih satu jam lamanya.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu tambahkan dengan beberapa tetes pewarna makanan yang warnanya dapat anda pilih sesuai dengan selera anda, lalu aduk sampai rata.
  • Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Lakukan sampai semua adonan habis.
  • Panaskan kukusan dengan air sampai mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukkan cetakan yang telah terisi adonan dan kukus selama 25 menit sampai matang dan empuk.
  • Jangan lupa untuk membungkus tutup kukusan dengan kain, agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
  • Setelah kue apem matang, angkat dan keluarkan dari cetakan dan sajikan.

    Kue Apem Tepung Beras 75

    Kue Apem Tepung Beras 75

Baca Juga: Resep Kue Apem Gula Merah Mekar Lembut

Catatan:

  • Untuk cetakan kue apemnya tidak perlu dioles dengan minyak, langsung saja dituang dengan adonan.
  • Jika saat mengeluarkan kue apem dari cetakan agak sulit, gunakan pisau untuk mencongkel.
  • Untuk adonan, saat menuang kedalam cetakan diisi sampai cetakan penuh.
  • Jangan lupa untuk membungkus tutup kukusan atau dandang saat mengukus agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
  • Setelah kue matang, jangan dibiarkan terlalu lama ditempat terbuka, karena kue akan mengering.

Resep Kue Apem Tepung Beras Kukus | Maressa B.A | 4.5