Resep Kue Bolu Agar-Agar Coklat Kenyal Dan Lembut

Resep Kue Bolu Agar-Agar Coklat Kenyal Dan Lembut – Kue bolu memang banyak sekali jenisnya, seperti yang akan resepkuemakanan.com bagikan kali ini yaitu bolu agar – agar coklat.

Resep kue bolu yang satu ini memang sedikit berbeda dari resep kue bolu umumnya karena menggunakan agar – agar dalam salah satu bahan dasarnya.

Kue bolu ini memiliki tekstur yang sangat lembut sekaligus kenyal, sehingga menghasilkan sensasi yang berbeda pada saat dikunyah.

Cara membuat bolu agar – agar ini juga masih tergolong cukup mudah dan bahan – bahannya juga mudah di dapat di toko – toko bahan kue terdekat dari rumah anda.

Untuk coklatnya, anda dapat menggunakan pasta blackforest atau pasta coklat lainnya, susu kental manis coklat ataupun coklat masak yang dilelehkan.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Coklat Isi Vla Paling Nikmat

Bahan – bahan bolu agar – agar coklat:

  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 20 ml air matang
  • 2 sachet susu kental manis
  • 8 butir telur
  • 200 gram mentega
  • 1 bungkus agar – agar bening tanpa warna
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sendok teh pasta coklat blackforest
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
Resep Kue Bolu Agar-Agar Coklat

Resep Kue Bolu Agar-Agar Coklat

Cara membuat bolu agar – agar coklat:

  1. Siapkan sebuah wadah bersih lalu kocok mentega menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai berubah warna menjadi putih, sisihkan.
  2. Siapkan wadah baru lalu masukkan telur, gula pasir dan vanili lalu kocok selama 20 menit sampai adonan berubah warna menjadi putih berjejak.
  3. Tambahkan mentega yang telah sikocok kedalam adonan dan aduk kembali sampai merata.
  4. Tambahkan dengan tepung terigu dan susu kental manis secara bergantian sambil terus dikocok dengan kecepatan yang rendah, sisihkan.
  5. Masak agar – agar dan air sampai mendidih lalu tuangkan ke dalam adonan dan kocok kembali sampau tercampur rata.
  6. Bagi adonan menjadi 2 bagian, untuk adonan pertama dibiarkan polos dan adonan kedua ditambahkan dengan coklat bubuk dan juga pasta blackforest dan aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
  7. Olesi permukaan loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu sampai trata lalu buang tepung terigu yang tidak menempel pada loyang.
  8. Tuangkan secara bergantian adonan putih dan adonan coklat sedikit demi sedikit secara bergantian.
  9. Buatlah corak dengan menggunakan garpu atau sendok dengan cara diputar perlahan.
  10. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 50 menit sampai matang.
  11. Untuk melihat kematangan bolu, tusuk bolu dengan tusuk sate atau lidi dan jika tidak ada adonan yang menempel maka bolu sudah matang.

Catatan:

Saat sedang mengocok adonan harus dilakukan dengan baik, karena jika mengocok adonan kurang lama atau adonan belum putih berjejak maka hasil kue akan bantat dan keras.


Resep Kue Bolu Agar-Agar Coklat Kenyal Dan Lembut | Maressa B.A | 4.5