Resep Kue Bolu Jerman Panggang

Resep Kue Bolu Jerman Panggang

Gambar Bolu Jerman

Bolu Jerman 57

Kue bolu Jerman adalah salah satu dari sekian banyak bolu yang terdapat di Indonesia. Kue bolu Jerman bukan berasal dari jerman tetapi asli dari Indonesia. Kue ini pertama kali dibuat oleh orang berkebangsaan Jerman di Indonesia.

Tekstur dari kue bolu jerman ini sangat empuk dan juga lembut sehingga banyak sekali yang menggemari jenis kue yang satu ini. Sejarah kue bolu jerman ini memang tidak terlalu terkenal dan populer pada jaman dahulu. Untuk anda yang ingin membuat kue bolu yang bertekstut lembut dan empuk, resep dari kebayaeliza.com ini layak untuk anda coba. Ikuti panduan yang akan kami berikan dibawah ini untuk hasil yang sempurna dan juga memuaskan.

Bahan – bahan membuat kue bolu jerman:

  1. 60 gram tepung terigu, ayak
  2. 35 gram tepung maizena, ayak
  3. 25 gram susu bubuk, ayak
  4. 6 butir kuning telur suhu ruang
  5. 3 butir putih telur suhu ruang
  6. 100 gram mentega, lelehkan dengan api kecil
  7. 100 gram gula pasir
  8. 1/2 sendok teh cake emulsifier, TBM atau SP
  9. 1/2 sendok teh vanili
  10. 2 sendok makan air matang
  11. Choco chips secukupnya untuk taburan

Cara membuat kue bolu jerman:

Gambar Bolu Jerman

Bolu Jerman 58

  1. Dalam sebuah wadah, masukkan telur, gula pasir, vanili dan cake emulsifier lalu kocok dengan mixer menggunakan kecepatan yang tinggi selama 10 menit sampai rata dan adonan berbuih atau berbusa.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk yang telah diayak sampai rata lalu tuangkan kedalam adonan telur,turunkan kecepatan menjadi yang paling rendah. Kocok selama 10 menit sampai adonan mengental. Matikan mixer.
  3. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula menggunakan teknik bolak – balik.
  4. Tambahkan choco chips yang telah dibalur dengan tepung terigu dan aduk rata kembali dengan spatula.
  5. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu, buang tepung terigu yang tidak menempel pada loyang.
  6. Tuangkan adonan kedalam loyang.
  7. Panaskan oven 15 menit sebelum memanggang dengan suhu 150 derajat celcius.
  8. Panggang adonan dalam oven selama 50 menit sampai permukaan kue berubah menjadi agak kecoklatan. Angkat dan keluarkan kue daro dalam loyang, potong – potong menurut selera.
Resep Kue Bolu Jerman Panggang | Maressa B.A | 4.5