Resep Kue Bolu Nangka Kukus Lembut dan Enak

Resep Kue Bolu Nangka Kukus Lembut dan Enak.

Bolu Nangka Kukus 560

Bolu Nangka Kukus 560

Bolu adalah kue yang menggunakan bahan dasar tepung terigu, gula dan juga telur. Ada dua cara mengolah kue bolu yaitu dengan cara dikukus dan dipanggang. Pada bagian atas biasa diberi toping atau hiasan dengan krim, fondant atau buah – buahan.

Banyak sekali varian rasa dari kue bolu yang berasal dari buah seperti, bolu strawberry, apel, alpukat, durian dan lain sebagainya. Untuk kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep cara membuat kue bolu dengan bahan dasar buah nangka. Mungkin masih terdengar asing untuk anda yang belum pernah mencicipi kelezatan dari kue bolu nangka ini.

Ciri – ciri buah nangka adalah rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal serta memiliki aroma yang khas. Manfaat dari buah nangka antara lain adalah menyehatkan usu dan perut, menjaga kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, membantu penglihatan, meningkatkan energi dan lain sebagainya.

Setelah mengetahui beberapa manfaat dari buah nangka yang sangat baik untuk kesehatan kita, anda tidak ragu lagi bukan untuk membuat kue dari olahan buah nangka?. Untuk anda yang ingin membuat Resep Kue Tradisional Indonesia bolu nangka kukus, kami akan berikan resep selengkapnya dibawah ini, silahkan disimak.

Bahan – bahan membuat bolu nangka kukus:

  1. 260 gram tepung terigu protein sedang
  2. 400 gram buah nangka matang
  3. 1/2 sendok teh baking soda atau baking powder
  4. 2 sendok teh baking powder double acting
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 150 gram gula pasir
  7. 4 butir telur ayam suhu ruang
  8. 100 gram gula palem bubuk
  9. 2 sendok teh vanila ekstrak
  10. 240 ml minyak sayur, bisa diganti minyak goreng biasa
Bolu Nangka Kukus 562

Bolu Nangka Kukus 562

Baca juga: Resep Cake Kacang Hijau Kukus

Cara membuat kue bolu nangka kukus:

  1. Siapkan satu buah loyang tulban dengan garis tengah 23 cm lalu olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu sampai merata, balik loyang dan sedikit diketuk – ketuk agar sisa tepung terigu yang tidak menempel bisa terbuang. Sisihkan.
  2. Masukkan nangka yang terlebih dahulu telah dipotong -potong kedalam chopper atau food processor atau juga bisa dengan cara menual menggunakan pisau dan talenan dengan mencincang buah nangka menjadi cincangan kasar. Sisihkan.
  3. Kocok telur dengan mixer menggunakan speed sedang sampai telur berbusa sekitar 2 menit, tambahkan gula, ekstrak vanili dan juga garam secara bertahap sambil terus dikocok sampai adonan mengental selama 3 sampai 4 menit.
  4. Tambahkan minyak sayur atau minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur rata.
  5. Setelah rata, tambahakan dengan cincangan buah nangka kedalam adonan lalu aduk rata kembali dengan menggunakan spatula.
  6. Tuangkan adonan kedalam loyang. Panaskan dandang sampai air mendidih.
  7. Bolu Nangka Kukus 561

    Bolu Nangka Kukus 561

    Masukkan loyang yang telah terisi adonan kedalam dandang, bungkus tutup dandang dengan kain agar uap air tidak menetes kedalam adonan.

  8. Kukus selama 1 jam sampai bolu benar – benar matang.
  9. Setelah matang, matikan kompor dan keluarkan dari kukusan, istirahatkan sampai uap panas hilang.
  10. Setelah uap panas hilang, balik bolu pada piring datar dan potong – potong.
  11. Anda juga bisa menambahkan toping pada kue bolu dengan gula bubuk menggunakan saringan.

 

 

Resep Kue Bolu Nangka Kukus Lembut dan Enak | Maressa B.A | 4.5