Resep Kue Bolu Tiramisu Kukus Paling Nikmat

Resep Kue Bolu Tiramisu Kukus Paling Nikmat.

Bolu Kukus Tiramisu 402

Bolu Kukus Tiramisu 402

Tiramisu adalah salah satu kue yang lezat yang berasal dari Italia, kue ini termasuk kedalam hidangan penutup yang disantap dengan menggunakan sendok yang menjadikan tiramisu termasuk kedalam al cucchiaio yang artinya dengan sendok.

Cara membuat Resep Kue Modern Internasional ini tidak dengan cara dipanggang dan juga tidak terbuat dari adonan. Bahan – bahan yang digunakan adalah biskuit yang direndam dengan larutan kopi dan juga keju mascarpone. Biskuit disusun pada dasar loyang dan dilapisi dengan krim kocok dan didinginkan agar kue tidak hancur.
Ciri khas dari kue tiramisu adalah kue yang lembut dengan rasa kopi dan keju. Ciri  khas  yang  lain  dari  kue  ini  adalah  perpaduan  tekstur  kue  yang  lembut  dengan  rasa  kopi dan  keju  yang  kuat.  Biskuit  yang  disebut-sebut  dengan  biskuit  Savoiardi,  telur  ayam,  gula,  kopi,  dan bubuk  kakao  adalah  bahan  utama  bagi  resep  asli  tiramisu  ini.

Menurut  resep  aslinya,  kue  ini  berbentuk  bundar,  dan  tidak  dicampur  minuman  beralkohol (rum, anggur  Marsala,  atau  konyak)  karena  awalnya  dibuat  untuk  anak-anak  dan  orang  tua.

Untuk sedikit modifikasi, kali ini kami akan berbagi resep kue tiramisu, kali ini dengan cara dikukus. Berikut ini adalah resep selengkapnya.

Bahan – bahan membuat kue bolu tiramisu:

  1. 2 butir telur
  2. 6 butir kuning telur
  3. 1 sendok teh sp
  4. 1/2 sendok teh garam
  5. 200 gram gula pasir
  6.  2oo gram tepung terigu protein sedang
  7. 25 gram susu bubuk
  8. 1/4 sendok teh baking powder
  9. 125 ml minyak goreng
  10. 125 santan kental
  11. 25 gram coklat bubuk
  12. 2 sendok makan kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas
  13. 90 gram meses
  14. 80 gram keju cheddar parut
Bolu Kukus Tiramisu 401

Bolu Kukus Tiramisu 401

Bahan – bahan untuk toping:

  1. 100 gram whipped cream bubuk kocok dengan air dingin sampai kental.
  2. 20 keping biskuit coklat, buang krim isi dan haluskan
  3. Gula sprinkle secukupnya
  4. Coklat bubuk secukupnya untuk taburan
  5. Choco chips secukupnya
  6. Cherry hijau dan merah

Baca juga: Resep Kue Brownies Keju Kukus

Cara membuat kue bolu tiramisu:

  1. Siapkan sebuah loyang bulat 2o cm dengan tinggi 7 cm, beri alas kertas roti dan oles dengan minyak goreng.
  2. Panaskan dandang/kukusan sampai air mendidih dan beruap banyak.
  3. Kocok kuning telur, telur, cake emulsifier, gula dan juga garam sampai kental dan berwarna putih selama kira – kira 10 menit.
  4. Ayak tepung terigu protein rendah dan baking powder lalu masukkan kedalam adonan sedikit demi sedikit dan aduk perlahan dengan spatula sampai rata.
  5. Tambahkan dengan santan dan minyak goreng lalu aduk perlahan sampai tercampur rata.
  6. Ambil 1/3 bagian adonan lalu tambahkan dengan larutan coklat dan aduk rata.
  7. Tuangkan kedalam loyang dan kukus selama 10 menit, angkat adonan dari dalam dandang dan taburi dengan coklat meses.
  8. Tuangkan dengan adonan putih keatas adonan coklat yang telah dikukus, kukus kembali selama 10 menit.
  9. Siapkan adonan kopi, tuang pasta kopi dalam sisa adonan lalu aduk sampai rata. Kalau adonan putih sudah keras permukaannya, angkat dari kukusan, taburi keju parut.
  10. Tuangkan sisa adonan kopi dan kukus kembali selama 20 menit sampai matang seluruhnya.
  11. Setelah matang, angkat dari kukusan dan kikis bagian sisinya supaya mudah mengeluarkannya. Balik hati-hati selagi panas dan dinginkan. Hias dengan whipped cream, taburi dengan coklat bubuk, biskuit yang telah dihaluskan, keju parut, gula bubuk dan hias dengan cherry warna merah dan hijau diatasnya.
Resep Kue Bolu Tiramisu Kukus Paling Nikmat | Maressa B.A | 4.5