Resep Kue Cecewer Manis Dan Legit Khas Jawa Barat

Resep Kue Cecewer Manis Dan Legit Khas Jawa Barat – Salah satu jenis kue khas Jawa Barat yang memiliki citarasa manis dan gurih serta memiliki nama yang cukup unik adalah kue cecewer.

Jika kamu berasal dari Jawa Barat, tentunya sudah familiar dengan jenis kue basah yang satu ini, namun untuk yang tinggal di perkotaan seperti Jakarta, sepertinya kue ini merupakan hal yang baru didengar dan mungkin juga belum pernah mencicipinya.

Jika dilihat, kue ini berbentuk seperti puding namun dengan warna yang lebih keruh seperti kue lumpur, sedangkan teksturnya sangat lembut sehingga cocok dinikmati dari anak – anak sampai orang tua sekalipun.

Baca Juga: Resep Kue Hunkwe Coklat Putih Mudah Dan Cantik

Untuk cara membuat ku cecewer juga tidak terlalu sulit dan bahan – bahannya juga cukup mudah didapatkan disekitar anda.

Silahkan simak resep membuat kue cecewer khas Jawa Barat dari resepkuemakanan.com berikut ini.

resep-kue-cecewer-manis-dan-legit-khas-jawa-barat

resep-kue-cecewer-manis-dan-legit-khas-jawa-barat

Bahan – bahan membuat kue cecewer

  1. 170 gram tepung beras
  2. 130 gram gula pasir
  3. 500 ml santan
  4. 50 gram tepung kanji
  5. 15 lembar daun suji tumbuk (ambil sarinya sekitar 25 ml)
  6. 1/2 sendok teh garam
  7. 1 sendok teh air endapan kapur sirih

Bahan – bahan untuk taburan kue cecewer

  1. 1/4 kelapa setengah tua parut memanjang
  2. 1 lembar daun pandan
  3. 1/2 sendok teh garam

Cara membuat kue cecewer

1#. Siapkan wadah bersih lalu masukan tepung beras, tepung kanji dan juga gula pasir lalu aduk sampai tercampur rata.
2#. Tambahkan dengan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berubah menjadi licin.
3#. Setelah adonan rata, tambahkan dengan air daun suji dan juga air endapan kapur sirih dan juga garam, aduk kembali hingga tercampur rata.
4#. Tuangkan adonan ke dalam sebuah loyang ukuran 11 cm dan olesi permukaan loyang dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket saat dikukus.
5#. Tuangkan adonan kue cecewer ke dalam loyang dan kukus bersama daun pandan sampai matang merata sekitar 30 menit dan segera angkat dari kompor.
6#. Untuk taburan, campur kelapa parut dan juga garam lalu campur rata dan kukus bersama dengan daun pandan sampai matang dan angkat.
7#. Keluarkan kue cecewer dari dalam loyang lalu potong – potong sesuai dengan selera dan sajikan dengan taburan kelapa parut pada bagian atasnya.

Catatan

  • Untuk loyang, anda bisa memilih sesuai dengan selera, bisa menggunakan loyang ukuran besar atau ukuran kecil dan yang terpenting jangan lupa megolesi loyang dengan minyak goreng sampai rata.

Itulah tadi salah satu resep kue tradisional khas Jawa Barat yajni kue cecewer yang cukup mudah dan praktis untuk dipraktekan.

Lestarikan terus kue tradisional khas Indonesia dan silahkan mencoba berbagai resep kue tradisional lainnya yang kami berikan, terima kasih sudah berkunjung ke situs kami.


Resep Kue Cecewer Manis Dan Legit Khas Jawa Barat | Maressa B.A | 4.5