Resep Kue Cucur Gula Pasir Putih

Resep Kue Cucur Gula Pasir Putih

Kue Cucur Gula Putih KebayaEliza.com 58

Kue Cucur Gula Putih KebayaEliza.com 58

Kue cucur adalah salah satu penganan tradisional beberapa negara Asia Tenggara seperti Thailand, Malaysia dan juga Indonesia.

Jika di Indonesia, kue cucur bisa ditemukan pada pasar – pasar tradisional dan juga perayaan upacara pernikahan jika dalam adat Betawi.

Selain terkenal pada masyarakat Betawi, kue cucur juga dikenal di berbagai kota Indonesia seperti Jawa Barat dan juga Manado.

Kue cucur terbuat dari bahan dasar tepung beras, tepung terigu dan juga gula aren atau gula jawa yang kemudian dibuat adonan dan diolah dengan cara digoreng.

Kue cucur berbentuk bulat dengan bagian tengah yang menggembung dan tipis pada bagian pinggirnya.

Di kesempatan kali ini, resepkuemakanan.com akan memberikan sebuah resep kue cucur untuk anda namun tidak menggunakan gula aren atau gula jawa, tetapi menggantinya dengan gula pasir sehingga lebih praktis dan lebih mudah untuk didapatkan bahan – bahan dasarnya.

Kue Cucur Gula Putih KebayaEliza.com 56

Kue Cucur Gula Putih KebayaEliza.com 56

Bahan – bahan kue cucur gula pasir putih:

  • 125 gram gula pasir
  • 125 gram tepung beras
  • 30 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 ml air

Cara membuat kue cucur gula pasir putih:

1#. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 250 ml air ke dalam panci beserta dengan gula pasir dan juga daun pandan lalu masak sampai gula larut dan mendidih.

2#. Setelah gula larut, matikan api lalu saring dan istirahatkan agar menjadi agak dingin, sisihkan.

3#. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung beras dan juga tepung terigu, kemudian tuangkan air rebusan gula yang sudah hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

4#. Setelah adonan agak mengental, pukul – pukul dengan menggunakan telapak tangan sambil terus menuangkan larutan gula sampai selesai.

5#. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam minyak yang telah panas.

6#. Goreng kue cucur sambil menyiramkan minyak panas ke bagian tengah adonan sehingga, bagian tengah kue cucur bisa menggembung dengan cantik.

7#. Tusuk bagian tengah adonan sambil teruskan proses memasak kue cucur sampai matang lalu angkat dan tiriskan dari minyaknya.

8#. Lakukan terus sampai semua adonan kue cucur selesai digoreng, sajikan.

Kue Cucur Gula Putih KebayaEliza.com 55

Kue Cucur Gula Putih KebayaEliza.com 55

Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Kue Cucur

Catatan:

1#. Saat proses memukul adonan atau pengeplokan, harus dilakukan agak cukup lama sekurang – kurangnya 15 menit.

Semakin lama pengeplokan adonan maka semakin bagus hasil dari kue cucurnya.

2#. Jika anda memiliki wajan besi hitam, maka hasil dari kue cucur akan lebih baik, karena menghasilkan panas yang stabil.

3#. Minyak gorenga yang digunakan untuk menggoreng kue cucur tidak boleh terlalu panas dan juga terlalu dingin agar hasil serat kue cucur bisa sempurna.

Itulah tadi sebuah resep kue cucur gula pasir putih yang bisa kami bagikan bagi anda.

Semoga resep kali ini bisa menambah wawasan anda tentang dunia kuliner Indonesia, khususnya tentang kue – kue tradisional Indonesia, selamat mencoba dan terimakasih.


Resep Kue Cucur Gula Pasir Putih | Maressa B.A | 4.5