Resep Kue Iwel Sederhana Khas Lombok

Resep Kue Iwel Sederhana Khas Lombok – Mungkin anda masih sedikit asing dengan kue yang bernama kue iwel ini. Jika di Jawa Barat kita mengenal dengan makanan khas bernama dodol, Jawa Tengah dengan nama makanan mirip dodol bernama jenang. Didaerah Lombok Nusa Tenggara Barat juga memiliki salah satu penganan khas yang khas mirip dodol yakni kue iwel.

Gambar Kue Iwel Khas Lombok

Kue Iwel Khas Lombok 25

Kue tradisional dari Pulau Lombok ini memiliki tekstur yang sangat legit dan memiliki rasa manis serta kenyal yang sangat enak seperti dodol atau jenang dan memiliki warna hitam dan terbuat dari bahan dasar ketan hitam dan juga gula merah. Kue iwel ini biasa disajikan pada acara – acara upacara adat tradisional masyarakat Lombok.

Pembuatan kue iwel yang baik dapat membuat kue iwel menjadi lebih awet dan tahan lama sekitar 5 hari karena proses membuatnya melalui proses sangrai, pembakaran serta pengukusan.

Untuk anda yang ingin mencicipi kelezatan dari kue iwel khas Lombok, anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke Lombok karena pada kesempatan kali ini kebayaeliza.com akan berbagi resep kue iwel khusus untuk anda.

Bahan – bahan membuat kue iwel khas Lombok:

  1. 100 gram tepung ketan putih
  2. 250 gram tepung ketan hitam
  3. 200 gram kelapa parut, sangrai sampai kering dengan 150 gram gula merah
  4. 50 ml air matang
  5. 400 ml santan asli dari 1 1/2 nutir kelapa
  6. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  7. Lidi secukupnya untuk menyemat daun pisang

Cara membuat kue iwel khas Lombok:

  1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyangrai tepung ketan putih dan tepung ketan hitam sampai tercium sedikit aroma gosong, angkat dan sisihkan.
  2. Rebus gula merah dalam sebuah panci dengan air sampai berubah menjadi sedikit mengental, angkat dan sisihkan.
  3. Setelah air rebusan gula merah sudah dingin, tambahkan dengan campuran tepung ketan yang telah disangrai dan juga tambahkan pula kelapa parut dan aduk sampai merata.
  4. Ambil satu lembar daun pisang lalu isi dengan 2 sendok makan adonan dan bungkus dengan rapi lalu sematkan dengan lidi dan kukus sampai matang selama 1 jam.

Baca juga: Resep Kue Ongol-Ongol Singkong Nikmat

Cara membuat kue iwel khas Lombok ini sebenarnya sangat mudah dan cepat dalam proses membuatnya, anda dapat menyajikan kue iwel untuk acara arisan, kumpul keluarga dan berbagai acara kumpul yang anda selenggarakan lainnya. Selamat mencoba dirumah dan terimakasih telah berkunjung ke situs kami.

Resep Kue Iwel Sederhana Khas Lombok | Maressa B.A | 4.5