Resep Kue Jenang Jagung Tradisional Legit

Resep Kue Jenang Jagung Tradisional Legit.

Jenang adalah sebuah makanan yang memiliki citarasa yang manis. Citarasa jenang hampir mirip dengan dodol, perbedaannya terletak pada teksturnya. Jenang memiliki tekstur yang lebih lembek jika dibandingkan dengan dodol dan juga lebih basah serta berminyak. Jenang yang biasa dijual berbentuk lempengan.

Kali ini resepkuemakanan.com akan memberikan sebuah resep jenang dengan bahan dasar dari jagung. Jagung seperti yang kita tahu, mengandung karbohidrat yang tinggi dan bisa digunakan untuk mengganti nasi sebagai makanan pokok kita, selain itu jagung juga dapat diolah menjadi berbagai jenis kue yang tentunya memiliki rasa yang lezat termasuk kue yang akan kita ulas kali ini yakni jenang jagung. Mari sama – sama kita simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan – bahan membuat kue jenang jagung:

  1. 30 buah jagung manis, pilih yang masih ada kulitnya
  2. 50 gram tepung maizena
  3. 550 gram gula pasir
  4. 1125 ml santan asli
  5. 500 ml air matang
  6. 2 1/2 sendok teh garam
  7. Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat kue jenang jagung:

  1. Kupas jagung manis dan bersihkan lalu dikukus sebentar. Sisihkan.
  2. Pipil jagung manis lalu tambahkan air dan haluskan dengan menggunakan blender, saring dan ambil sarinya yang sudah halus.
  3. Tuangkan sari jagung manis kedalam wadah lalu campurkan dengan garam, gula pasir dan juga tepung maizena serta santan.
  4. Masak dengan menggunakan api yang kecil sambil terus diaduk – aduk sampai kental dan mendidih, angkat dan sisihkan.
  5. Siapkan cetakan atau loyang berbentuk kotak, susun kulit jagung dalam loyang.
  6. Tuangkan dengan sendok sebanyak 1 1/2 sendok makan adonan jenang kedalam kulit jagung, lakukan sampai semua adonan habis.
  7. Bungkus kue jenang dan rapikan. Sematkan kedua ujung kulit jagung dengan tusuk gigi dengan rapih. Sajikan.

Baca juga: Resep Cara Membuat Dodol Mantap

Kue jenang jagung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah selayaknya untuk dilestarikan keberadaannya. Selain bahan – bahannya yang murah dan sederhana, cara membuatnya pun cukup mudah sehingga sangat pas untuk dicoba oleh anda yang sedang mulai untuk belajar membuat kue sendiri dirumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membaca aneka resep dari kami yang lainnya seperti resep minuman, resep puding, resep kue tradisional Indonesia dan juga resep modern internasional. Terimakasih sudah berkunjung ke situs kami.

Resep Kue Jenang Jagung Tradisional Legit | Maressa B.A | 4.5