Resep Kue Karah Tradisional Aceh

Resep Kue Karah Tradisional Aceh – Kue karah atau biasa disebut juga dengan nama keukarah, merupakan salah satu penganan asal Aceh yang terbuat dari campuran santan dan tepung beras. Bentuk kue ini hampir mirip dengan sarang burung dengan tekstur renyah, garing bercitarasa manis. Kue dengan bentuk unik ini, sering dijadikan oleh – oleh ketika berkunjung ke kota Aceh. Jika anda ingin mencicipi citarasa dari kue karah ini, tidak perlu jauh – jauh berkunjung ke Aceh, anda dapat membuat penganan ini sendiri di rumah. Bahan – bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya cukup sederhana. Simak resep selengkapnya dari kebayaeliza.com berikut ini.

Kue Karah Kebayaeliza.com 1

Kue Karah Kebayaeliza.com 1

Bahan – bahan membuat kue karah:

  • 500 gram gula pasir
  • 250 gram tepung beras
  • 1/2 liter air
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Bolu Kemojo Penganan Khas Riau

Kue Karah Kebayaeliza.com 2

Kue Karah Kebayaeliza.com 2

Cara membuat kue karah:

  • Satu hari sebelumnya, rendam beras dalam sebuah wadah lalu cuci keesokan harinya sampai bersih, tiriskan.
  • Tumbuk beras sampai halus dan menjadi tepung.
  • Setelah menjadi tepung, ayak agar tepung halus.
  • Setelah selesai diayak, jemur tepung beras sampai kering dan ayak kembali sampai mendapatkan tepung beras yang benar – benar halus.
  • Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan gula pasir dan juga tepung beras.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan menjadi adonan yang kental.
  • Siapkan cetakan kue karah yang berbentuk wadah dari logam dengan beberapa lubang pada bagian dasarnya.

    Kue Karah Kebayaeliza.com 3

    Kue Karah Kebayaeliza.com 3

  • Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan.
  • Tuang adonan kedalam cetakan lalu putar cetakan melingkari sekeliling wajan dengan tebal setengah cm.
  • Goreng sampai kue matang lalu angkat dan tiriskan dari minyaknya.
  • Bentuk kue karah sesuai dengan selera anda.
  • Lakukan terus sampai semua adonan selesai digoreng dan dibentuk, sajikan.
Resep Kue Karah Tradisional Aceh | Maressa B.A | 4.5