Resep Kue Lidah Kucing Tabur Keju Nikmat Dan Renyah

Resep Kue Lidah Kucing Tabur Keju Nikmat Dan Renyah – Dari sekian banyak jenis kue kering seperti nastar, putri salju, kaatengel, ada satu lagi kue yang tidak ketinggalan untuk hadir pada perayaan – perayaan besar seperti Lebaran dan Natal yakni kue lidah kucing. Kue lidah kucing atau Katte Tong dalam bahasa Belanda, merupakan salah satu jenis kue kering yang tipis dan berbentuk seperti lidah kucing berwarna kuning kecoklatan. Kue ini dibuat dari bahan dasar tepung terigu, telur yang umumnya digunakan bagian putih telurnya saja,namun juga sering ditambahkan dengan kuning telur agar hasilnya lebih gurih, gula pasir dan berbagai bahan tambahan lainnya.

Gambar Kue Lidah Kucing Keju 13

Kue Lidah Kucing Keju 13

Kue ini memiliki rasa yang enak dan juga khas, teksturnya renyah dan rapuh dan akan langsung lumer saat kita menyantapnya. Dalam membuat kue lidah kucing ini, tidak diperlukan cetakan khusus, cukup hanya mengalasi loyang dengan kertas roti , hasilnya sudah sangat baik dan rapi. Namun jika anda menginginkan hasil kue lidah kucing yang lebih rapi dan sama ukurannya, anda dapat menggunakan cetakan lidah kucing yang banyak dijual di toko peralatan kue. Untuk resep kue lidah kucing keju selengkapnya, silahkan simak sahabat kebayaeliza.com lihat di bawah ini.

Gambar Kue Lidah Kucing Keju 14

Kue Lidah Kucing Keju 14

Bahan – bahan membuat kue lidah kucing keju:

  1. 300 gram mentega
  2. 300 gram tepung terigu
  3. 175 gram gula halus
  4. 1 sendok makan gula pasir
  5. 1/2 sendok teh vanila
  6. 1 butir telur, ambil kuning telurnya saja
  7. 25 gram susu bubuk fillcream
  8. 2 butir telur, ambil putihnya saja
  9. 70 gram keju parut untuk taburan

Baca Juga: Resep Ricotta Cheese Cookies Italia Spesial

Gambar Kue Lidah Kucing Keju 12

Kue Lidah Kucing Keju 12

Cara membuat kue lidah kucing keju:

  1. Campurkan vanila, mentega dan juga gula halus dalam sebuah wadah lalu kocok dengan mixer sampai berubah warna mejadi agak pucat.
  2. Setelah adonan berubah warna menjadi agak pucat, tambahkan dengan satu butir kuning telur lalu kocok kembali sampai adonan mengembang. Sisihkan.
  3. Siapkan satu wadah lagi dan pastikan bebas dari minyak dan juga garam, .
  4. Masukkan putih telur ke dalam wadahlalu kocok sampai mengembang.
  5. Setelah mengembang, tambahkan dengan gula pasir dan lanjutkan mengocok adonan sampai merubah menjadi kaku.
  6. Campurkan kocokkan pertama ke dalam kocokkan putih telur dan mixer kembali dengan kecepatan yang sedang.
  7. Masukkan adonan ke dalam plastik atau pipping bag dan lubangi pada bagian ujung plastik dengan gunting.
  8. Jika anda menggunakan cetakan, anda dapat langsung menyemprotkan adonan dalam plastik keatas cetakannya.
  9. Setelah semua selesai dicetak, taburi pada permukaan lidah kucing dengan keju.
  10. Panggang dalam oven yang terlebih daulu telah dipanaskan dengan suhu 160 derajar celcius.
  11. Setelah dipanggang selama 20 menit, kue liah kucing akan berubah warna menjadi agak kuning kecoklatan, tanda bahwa kue telah matang.
  12. Keluarkan kue dari dalam oven dan istirahatkan sampai kue lidah lucing dingin lalu susun kue lidah kucing dalam toples dan siap untuk disajikan.
Resep Kue Lidah Kucing Tabur Keju Nikmat Dan Renyah | Maressa B.A | 4.5