Resep Kue Muffin Pisang Enak

muuuMuffin yang berasal dari kata moufflet adalah sebuah kata Perancis kuno yang digunakan untuk menyebut roti, moufflet sendiri mempunyai arti lembut, hal ini dikarenakan tekstur muffin yang memang lebih lembut daripada jenis roti lainnya.
Di Inggris, muffin dibuat dari adonan ragi, biasanya dinikmati di saat musim dingin untuk menemani secangkir teh panas. Muffin biasanya disajikan dengan diberi tambahan mentega atau selai buah. Sementara di Amerika Utara, muffin menggunakan bahan dasar yang memakai baking powder dan biasa mengganti tepung terigu dengan cornmeal
Salah satu resep muffin yang akan kami berikan kali ini adalah Resep Kue Muffin Pisang EnakBahan dasar muffin ini seperti namanya adalah menggunakan pisang dan di taburi dengan kismis sebagai tambahan dan garnis yang juga menambah rasa tersendiri dari muffin.

 

Resep Kue Modern Internasional muffin pisang akhir – akhir ini banyak digemari dan menjadi trend. Dari anak – anak sampai oraang dewasa, sangat menyukai jenis kue yang satu ini. Untuk membuat muffin pisang ini, berikut adalah resep lengkapnya.

 

Bahan – bahan muffin pisang :

  1. 190 gram tepung terigu serba guna
  2. 1 1/2 sendok teh baking powder double acting
  3. 1/2 sendok teh soda
  4. 3 buah pisang yang sudah matang sempurna
  5. 1/2 sendok teh garam halus
  6. 1 butir telur ayam
  7. 159 gram gula pasir
  8. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  9. 75 gram mentega atau margarin
  10. Kismis secukupnya untuk garnish

 

muuCara membuat muffin pisang :

  1. Pertama – tama siapkan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
  2. Sediakan juga cetakan – cetakan muffin yang telah diberi alas kertas cup, sisihkan.
  3. Haluskan tiga buah pisang dengan menggunakan blender sampai benar – benar halus.
  4.  Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk dan garam, sampai tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
  5. Lelehkan mentega atau margarin lalu istirahatkan sebentar agar agak dingin.
  6. Sediakan sebuah wadah, kocok lepas 1 butir telur dengan whisk ataupun garpu, kocok lepas saja.
  7. Setelah telur dikocok lepas, tambahkan dengan pisang yang telah dihaluskan, mentega cair dan juga gula pasir, kocok sampai tercampur rata.
  8. Jika sudah rata, tambahkan juga campuran tepung terigu, lalu aduk perlahan dengan spatula hanya untuk mencampurnya sampai rata.
  9. Jangan terlalu kuat mengaduk, jika masih ada terigu yang menggumpal biarkan saja. Semua akan tercampur rata saat di panggang nanti. Karena bila terlalu lama mengaduk maka adonan muffin akan menjadi bantat.
  10. Tuang adonan muffin ke dalam cetakan yang telah dilapisi dengan kertas cup sebanyak 3/4 dari cetakan, karena adonan muffin nantinya akan mengembang. Jika terlalu penuh memasukkan adonan maka ketika di panggang akan meluber keluar dan muffin jadi nampak berantakan dan kurang cantik.
  11. Tambahkan beberapa buah kismis pada bagian atas kue.
  12. Untuk penampilan muffin yang cantik dan bersih, gunakan dua kertas kue saat memanggang dan ketika kue sudah matang, buang lapisan kertas cup yang paling luar.
  13. Panggang dalam oven selama 25 menit, tusuk bagian tengah muffin untuk mengetahui apakah kue sudah matang.
  14. Keluarkan muffin yang telah matang dan beri toping pada bagian atas dengan potongan pisang yang telah dilumuri karamel atau sesuai selera anda.
hhAnda dapat menambahkan toping pada muffin yang sudah matang sesuai dengan selera anda yang lainnya, gunakan kreatifitas anda dalam menghias. Agar penampilan muffin lebih cantik, anda dapat menggunakan berbagai macam kertas cup yang cantik dan unik yang sudah banyak di jual di toko – toko kue.
Itulah tadi Resep Kue Muffin Pisang Enak yang dapat kami bagikan untuk anda. Selamat mencoba di rumah.
BACA JUGA : RESEP CAKE BUAH NAGA SPESIAL
Resep Kue Muffin Pisang Enak | Maressa B.A | 4.5