Resep Kue Pisang Epe Mudah dan Enak

Resep Kue Pisang Epe Mudah dan Enak – Kue pisang epe merupakan salah satu kuloiner khas yang berasal dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan dan menjadi salah satu penganan khas dari daerah tersebut.

Penganan ini bisa anda temukan dengan mudah saat sedang berkunjung ke Makassar seperti di setiap sudut pantai Losari, makan ini menggunakan bahan dasar pisang dan juga di campur dengan gula merah sehingga membuat makanan ini memiliki rasa yang sangat lezat da cocok di santap dalam keadaan masih hangat.

Kata epe dalam bahasa Makassar memiliki arti jepit sehingga pisang epe sendiri bisa diartikan pisang bakar yang di jepit sehingga menjadi gepeng.

Bukan hanya namanya saja yang unik, namun cara membuat pisang epe juga terbilang cukup unik, karena pada umumnya pisang di olah dengan cara di goreng atau di rebus, namun pisang epe ini di olah dengan cara di panggang di atas bara api dan setelah itu baru digepengkan atau di press sehingga bentuknya bisa gepeng.

Pisang epe yang sudah gepeng tersebut kemudian di siram dengan saus sebagai topingnya dengan bahan dasar yang sudah disebutkan di atas yakni gula merah, akan tetapi dengan semakin berkreasinya para penjual pisang epe, maka saus yang di siram di atas pisang epe tidak lagi hanya berupa gula merah saja, akan tetapi ada rasa coklat, keju dan berbagai rasa lainnya.

Namun untuk anda yang belum sempat berkunjung ke Makassar, anda juga tetap dapat menikmati cita rasa kue pisang epe dengan cara membuatnya sendiri di rumah.

Bahan – bahan yang diperlukan dan juga cara membuatnya juga terbilang cukup mudah, langsung saja kamu simak cara membuatnya selengkapnya dari resepkuemakanan.com di bawah ini.

Baca Juga: Resep Cake Pisang Keju Coklat Kukus Nikmat
Resep Kue Pisang Epe Mudah dan Enak

Resep Kue Pisang Epe Mudah dan Enak

Bahan Bahan Kue Pisang Epe

  • 12 buah pisang kepok
  • 25 gram margarin, untuk olesan

Bahan Bahan Saus Kinca atau Gula Merah

  • 200 gram gula merah
  • 600 ml air
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Pisang Epe

1#. Untuk awal proses pembuatan pisang epe adalah pipihkan pisang lalu oles kedua sisinya dengan margarin sampai rata.

2#. Setelah di oles margarin dengan rata, bakar pisang tersebut di atas bara api atau juga bisa di panggang di atas wajan datar sambil di bolak balik sampai berwarna kecoklatan lalu angkat.

3#. Untuk membuat saus kinca, rebus gula aren atau gula merah bersama dengan air lalu tambahkan dengan daun pandan dan juga sedikit garam sampai larut dan mengental lalu angkat dan dinginkan.

4#. Susun pisang yang sudah di bakar tersebut pada piring saji dan siram dengan saus kinca, sajikan selagi hangat.

Catatan

  • Sebagai variasi rasa, anda juga bisa mengganti saus kinca dengan saus durian dengan cara menambahkan 5 biji buah durian yang di ambil dagingnya lalu buat menjadi saus dan masak sampai mengental, sajikan.
Resep Kue Pisang Epe Mudah dan Enak | Maressa B.A | 4.5