Resep Kue Talam Ubi Ungu Enak Dan Mudah

talTalam  kue mungil dengan tekstur yang kenyal ini adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang mudah sekali kita jumpai di berbagai daerah di Indonesia. Bentuk dari kue talam beragam, ada yang bulat dan kotak tergantung dari si penjual. Ciri khas dari kue ini adalah bentuknya yang terdiri dari dua lapis, lapisan paling bawah adalah adonan yang terbuat dari bahan utama, bisa berupa jagung, ubi, kentang, wortel, durian dan lainnya, sehingga banyak jenis dari kue talam seperti talam ubi, talam singkong, talam kentang, talam durian dan lainnya. lapisan atas adalah lapisan yang mengandung santan. cara membuat Resep Kue Tradisional Indonesia ini adalah dengan cara dikukus. Bahan utama dari kue talam yaitu tepung beras dan santan, barulah ditambahkan bahan inti lainnya tergantung dari pembuatnya. Kue talam bercitarasa gurih yang berasal dari tepung beras dan santan. Kue talam ini tergolong ke dalam kue basah sehingga tidak tahan lama atau mudah basi karena itulah proses penyimpanan dianjurkan dengan menggunakan wadah tertutup dan disimpan di tempat yang sejuk seperti di dalam kulkas.
Kali ini saya akan berbagi resep kue talam yang berbahan dasar ubi ungu yang kaya akan manfaat dan gizi yang bernama Resep Kue Talam Ubi Ungu Enak Dan MudahMari simak bahan – bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan lapisan bawah :
  1. 2 sendok makan tepung beras
  2. 100 gram gula halus
  3. 250 gram ubi ungu kukus yang telah dihaluskan
  4. 200 ml santan
  5. 1/4 sendok teh garam
  6. 125 gram tepung sagu

Bahan-bahan lapisan bawah :

  1. 4 sendok makan tepung beras
  2. 30 gram tepung sagu
  3. 250 gram sagu mutiara
  4. 250 ml santan
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 50 ml air panas

Cara membuat kue talam ubi ungu lapisan atas :

  1. Rebus santan dan garam sambil terus diaduk sampai rata dan mendidih.
  2. Setelah mendidih, tambahkan ubi ungu, tepung beras, tepung sagu dan gula halus lalu diaduk sampai merata.
  3. setelah tercampur rata, tuang ke dalam cetakan – cetakan yang telah diolesi dengan minyak.
  4. Tuang sampai 1/2 bagian cetakan lalu kukus selama 20 menit

Cara membuat kue talam ubi lapisan bawah :

  1. Campur dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, sagu mutiara dan gara lalu aduk sampai rata.
  2. Tangkan air panas dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tercampur rata.
  3. Setelah rata, tuang adonan ke dalam cetakan tang telah terisi dengan talam ubi ungu lapisan bawah yang telah dikukus matang tadi.
  4. Taung sampai cetakan terisi penuh dan lakukan sampai adonan habis.
  5. Kukus kembali selama 25 menit sampai semua kue matang merata.
  6. Angkat dari kukusan dan keluarkan dari cetakan lalu kukus di piring saji dan siap disantap.

talamJika anda kurang menyukai ubi ungu atau ingin berkreasi dengan bahan lainnya, anda bisa mengganti ubi ungu dengan labu kuning, wortel, singkong, kentang dan lain sebagainya. Mudah kan cara membuatnya? hanya membutuhkan sedikit kesabaran untuk mengukusnya 2 kali, karena terdiri dari dua lapis yang harus dikukus secara berbeda. Selamat mencoba di rumah dan selamat menikmati jajanan khas Indonesia yang tidak hanya enak tapi juga menyehatkan karena kandungan ubi di dalam Resep Kue Talam Ubi Ungu Enak Dan Mudah ini. Semoga bermanfaat resep yang saya bagikan kali ini dan  Terimakasih.

Baca Juga : RESEP CARA MEMBUAT CHURROS TOPING GULA HALUS DAN SAUS COKLAT

Resep Kue Talam Ubi Ungu Enak Dan Mudah | Maressa B.A | 4.5