Resep Kue Tradisional Kelicuk Khas Bengkulu Praktis dan Gurih

Resep Kue Tradisional Kelicuk Khas Bengkulu Praktis dan Gurih – Kelicuk adalah salah satu penganan tradisional khas yang berasal dari Rejang, Bengkulu dengan komposisi utama memakai pisang yang kemudian di campur dengan beras ketan.

Adonan kelicuk yang sudah jadi nantinya akan di bungkus dengan menggunakan daun pisang, kue ini memakai pisang yang sudah matang yang kemudian di campur dengan beras ketan lalu ditambahkan dengan pemanis atau juga bisa penyedap rasa lainnya.

BACA JUGA: Resep Carang Madu Khas Welahan Gurih Manis dan Renyah

Resep Kue Tradisional Kelicuk Khas Bengkulu Praktis dan Gurih

Resep Kue Tradisional Kelicuk Khas Bengkulu Praktis dan Gurih

Sebelum nantinya di bungkus, daun pisang terlebih dahulu di oles dengan sedikit minyak agar tidak lengket baru kemudian di bungkus membentuk kerucut dan di masak dengan cara di kukus.

Kue kelicuk ini kemudian mulai di kenal pada beberapa wilayah lainnya seperti Kepahiang dan juga sebagian Sumatera Selatan lainnya dan kelicuk yang berkembang di wilayah lain tidak lagi berbentuk kerucut.

Kelicuk sendiri memiliki arti lakuran dari kelituk dan cencuk yang merupakan bahasa Rejang, kelituk memiliki arti melipat dan cencuk memiliki arti di tusuk dengan jari telunjuk.

Simak resep cara membuat kue kelicuk khas Rejang selengkapnya yang akan resepkuemakanan.com berikan di bawah ini.

Bahan Bahan Kue Kelicuk Khas Rejang

  • 250 gram ketan putih [rendam selama 4 jam, tiriskan dan kukur 15 menit]
  • 100 gram gula pasir
  • 3 buah pisang matang [haluskan]
  • 1 butir kelapa agak muda, parut
  • 1 sendok teh vanili
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya [potong seukuran pembungkus nagasari atau lapek]

Cara Membuat Kue Kelicuk Khas Rejang

1#. Langkah pertama untuk membuat kue kelicuk adalah menyiapkan wadah lalu masukkan ketan putih, gula pasir, pisang yang sudah dihaluskan, kelapa parut, vanili dan juga garam dan aduk sampai tercampur rata.

2#. Sesudah adonan tercampur rata, ambil satu sampai dua sendok makan adonan dan tuang di atas daun pisang yang sudah di oles dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

3#. Sesudah itu, bungkus membentuk segitiga atau kerucut dan lakukan terus sampai semua adonan selesai di bungkus.

4#. Sesudah selesai, susun di dalam dandang dan kukus kue kelicuk sampai benar benar matang.

5#. Keluarkan kue kelicuk dari dalam dandang dan susun di atas piring saji dan siap di santap selagi masih hangat.


Resep Kue Tradisional Kelicuk Khas Bengkulu Praktis dan Gurih | Maressa B.A | 4.5