Resep Lemang Bakar Super Nikmat

Resep Lemang Bakar Super Nikmat – Salah satu penganan yang terbuat dari bahan dasar beras ketan adalah lemang dan proses memasaknya terbilang cukup unik karena menggunakan sebilah bambu.

Sebelum kue ini dimasukkan ke dalam bambu terlebih dahulu di gulung memakai daun pisang kemudian ditambahkan santan dan di bakar sampai matang.

Di setiap daerah, menyantap kue lemang ini beragam caranya, ada yang ditambahkan dengan kinca, serikaya dan selai untuk rasa manisnya dan ada juga yang disantap dengan rendang, telur dan juga berbagai lauk untuk rasa asinnya.

Lemang juga dijadikan sebagai makanan hari perayaan khusus oleh suku Dayak dan disajikan pada saat pesta, sementara orang Melayu menyantap lemang pada hari raya Idul Fitri dan juga Idul Adha dan masih banyak lagi daerah lain di Indonesia yang juga menyantap penganan yang satu ini.

Berikut ini, kebayaeliza.com akan memberikan resep cara membuat lemang selengkapnya untuk anda yang bisa di lihat dalam artikel di bawah ini.

Baca Juga: Resep Lemper Ketan Isi Ayam
Resep Lemang Bakar Super Nikmat

Resep Lemang Bakar Super Nikmat

Bahan Bahan Membuat Lemang

  • 1 kg beras ketan
  • 1 liter santan kelapa kental
  • 1 sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  • 2 batang bambu [bersihkan buluh bambu dan bagian dalamnya

Cara Membuat Lemang

1#. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah cuci bersih beras ketan lalu tiriskan dan keringkan dan untuk hasil yang lebih baik rendam selama 4 jam lalu di cuci bersih dan tiriskan.

2#. Tuangkan beras ketan yang sudah di tiriskan ke dalam wadah lalu tambahkan dengan santan dan juga sedikit garam, aduk sampai tercampur rata.

4#. Siapkan bilah bambu yang sebelumnya sudah dibersihkan lalu lapisi dengan daun pisang.

5#. Masukkan campuran beras ketan ke dalam bambu dan jangan sampai penuh, cukup 3/4 bagian bambu saja lalu tutup kembali dengan daun pisang.

6#. Nyalakan kayu bakar atau bisa di ganti dengan arang dan letakkan beberapa bilah bambu yang sudah diisi dengan beras ketan di atasnya.

7#. Bakar lemang sampai matang dan jangan lupa di balik sesekali agar matang dengan merata.

8#. Sesudah panasnya berkurang, keluarkan lemang dari bambu dan potong kecil – kecil, lemang siap disantap dengan aneka tambahan yang manis atau lauk pauk untuk rasa asinnya.


Resep Lemang Bakar Super Nikmat | Maressa B.A | 4.5