Resep Lemon Baked Cheesecake Istimewa Menggugah Selera

Resep Lemon Baked Cheesecake Istimewa Menggugah Selera – Satu lagi kreasi kue dari resepkuemakanan.com yang bercita rasa keju nan nikmat.

Cheesecake dalam resep ini benar – benar lembut dan langsung lumer saat anda menyantapnya dengan perpaduan cream cheese dan juga mascarpone yang sungguh tidak bisa ditolak kenikmatannya.

Untuk bahan – bahan membuatnya juga cukup sederhana seperti tepung terigu, kuning telur, gula pasir, biskuit, mascarpone dan juga cream cheese serta beberapa tambahan lain untuk hiasan.

Baca Juga: Resep Japanese Cheesekae Lembut

Resep Lemon Baked Cheesecake Istimewa Menggugah Selera

Resep Lemon Baked Cheesecake Istimewa Menggugah Selera

Bahan – Bahan Lemon Baked Cheesecake

  • 225 gram bikuit
  • 100 gram butter, lelehkan
  • 250 gram mascarpone
  • 600 gram cream cheese
  • 2 butir telur
  • 2 kuning telur
  • Zest (parutan jeruk lemon, jangan sampai terkena bagian putihnya karena akan terasa pahit) dari 3 buah lemon
  • 4 sendok teh tepung terigu
  • 175 gram gula pasir

Bahan – bahan topping

  • 142 cream asam
  • 3 sendok teh sari lemon
  • Raspberries secukupnya (bisa diganti strawberry dan buah lainnya sesuai selera anda)

Cara Membuat Lemon Baked Cheesecake

1#. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat celcius dan siapkan loyang bundar berukuran 23 cm lalu beri alas dengan kertas baking, sisihkan.

2#. Masukkan biskuit dan juga mentega yang sudah dilelehkan ke dalam food processor dan haluskan sampai membentuk bulir – bulir adonan.

3#. Tuangkan biskuit tersebut ke dalam loyang dan sedikit tekan – tekan sambil diratakan dan simpan terlebih dahulu dalam freezer agar lebih set.

4#. Sambil menunggu biskuit set, kita buat dulu adonannya, siapkan wadah baru lalu masukan mascarpone, cream cheese, telur, kuning telur, zest, tepung terigu dan juga gula lalu campur rata menggunakan whisk.

5#. masukkan adonan kedalam loyang dengan biskuit pada bagian dasarnya, ratakan adonan dan panggang selama 35 sampai 40 menit sampai cheesecake matang namun masih sedikit goyang saat loyang diketuk.

6#. Matikan oven dan biarkan loyang tetap berada di dalam oven sampai dingin.

7#. Keluarkan cake dari dalam loyang dan biarkan sampai dingin suhu ruang dan tambahkan cream asam pada permukaan cake dan tambahkan juga dengan sari lemon.

8#. Percantik tampilan cake dengan buah raspberry atau buah lain sesuai dengan selera anda, sajikan.


Resep Lemon Baked Cheesecake Istimewa Menggugah Selera | Maressa B.A | 4.5