Resep Madumongso Durian Dan Madumongso Tapai Ketan Hijau

Resep Madumongso Durian Dan Madumongso Tapai Ketan Hijau – Madumongso merupakan sebuah penganan ringan yang terbuat dari ketan hitam atau ketan putih dan berbagai bahan yang dicampur menjadi satu seperti gula, santan dan beberapa bahan lainnya lalu dibungkus dengan kertas minyak berwarna – warni yang cantik.

Ketan hitam atau ketan putih tersebut kemudian dicampur dengan tape dan dicampur dengan bahan – bahan lainnya.

Dalam membuat madumongso memang dibutuhkan waktu yang lumayan lama dan ketan yang digunakan haruslah berkualitas baik agar hasil dari madumongso matang merata dan tidak ada bagian mentah yang tersisa.

Berikut ini resepkuemakanan.com akan memberikan anda bukan cuma satu tapi dua resep kue madumongso yang sangat legit yaitu madumongso durian dan madumongso tapai keta hijau, silahkan simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Madumongso Durian

Bahan – bahan madumongso durian:

  • 750 gram tapai ketan hitam
  • 250 gram daging buah durian, haluskan
  • 150 gram gula pasir
  • 1 liter santan, dari 1 butir kelapa)
  • 3 lembar daun pandan
  • 100 gram kelapa setengah tua, kupas kulit arinya lalu parut memanjang
  • Kertas minyak warna-warni secukupnya, potong dengan ukuran 8 x 10 cm untuk membungkus

Baca Juga: Resep Kue Nastar Isi Durian Lezat

Resep Madumongso

Resep Madumongso

Cara membuat madumongso durian:

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah memasak santan, daun pandan serta gula pasir dengan menggunakan api yang sedang sampai gula benar – benar larut dan santan jadi agak berminyak, jangan lupa untuk diaduk – aduk agar santan tidak pecah.
  2. Tambahkan dengan tapai ketan dan juga daging buah durian yang telah dihaluskan serta kelapa parutnya.
  3. Masak terus sambil diaduk – aduk sampa rata dan santan meresap selurunya ke dalam adonan yang agak berminyak.
  4. Selagi adonan masih panas, ambil sekitar 25 grtam adonan madumongso lalu letakkan di atas selembar kertas minyak yang telah dipotong – potong.
  5. Bungkus adonan dengan kertas minyak seperti bentuk permen, lakukan terus sampai seluruh adonan selesai dibungkus lalu dinginkan.
  6. Sajkan madumongso dalam toples – toples cantik dan siap untuk dinikmati.

Resep Madumongso Ketan

Bahan – bahan madumongso Ketan Hijau:

  • 150 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 300 gram tapai ketan hijau
  • 1/4 sendok teh garam
  • Kertas minyak warna warni secukupnya
  1. Tahap pertama yang harus anda lakukan adalah merebus santan, daun pandan serta gula pasir sampai berubah agak mengental dengan menggunakan api yang kecil.
  2. Tambahkan dengan tapai ketan lalu masak terus sampai adonan mengeluarkan minyak.
  3. Angkat dan dinginkan dalam sebuah loyang.
  4. Ambil satu sendok makan adonan lalu bungkus dengan kertas minyak yang telah dipotong – potong dan bungkus seperti bentuk permen.
  5. Kue madumongso tapai ketan hijau siap untuk dinikmati.

Resep Madumongso Durian Dan Madumongso Tapai Ketan Hijau | Maressa B.A | 4.5