Resep Martabak Telur Praktis Sederhana

Resep Martabak Telur Praktis Sederhana – Untuk anda yang hobi ngemil, coba buat camilan martabak telur sendiri dirumah yuk. Daripada harus beli, knapa tidak coba buat sendiri di rumah, selain terjamin kebersihannya, isian yang dipergunakan pun bisa disesuaikan dengan selera anda. Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur ini juga cukup mudah seperti tepung terigu, garam, telur dan air untuk adonannya serta daging giling, daun prei, telur dan tambahan bumbu lainnya. Untuk anda yang penasaran dan ingin segera praktek, langsung saja disimak resep selengkapnya dari resepkuemakanan.com berikut ini.

Martabak Telur KebayaEliza.com 44

Martabak Telur KebayaEliza.com 44

Martabak Telur KebayaEliza.com 48

Martabak Telur KebayaEliza.com 48

Bahan – bahan kulit martabak:

  • 1 butir telur
  • 200 gram tepung terigu all purpouse
  • 1/4 sendok teh garam
  • Air secukupnya (kurang lebih 100 ml)

Bahan – bahan untuk isian martabak:

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 150 gram daging giling, tumis sampai matang benar
  • 5 batang daun prei (bisa diganti dengan daun bawang)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan – bahan kuah cuka:

  • 100 gram gula merah
  • 2 gelas air
  • 3 sendok makan cuka
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit
  • Garam secukupnya
Martabak Telur KebayaEliza.com 47

Martabak Telur KebayaEliza.com 47

Cara membuat martabak telur:

  • Pertama – tama kita buat terlebih dahulu adonan untuk kulitnya.
  • Campurkan tepung terigu dengan garam dan telur, lalu aduk sampai rata.
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan berubah menjadi kalis.
  • Timbang adonan masing – masing seberat 30 gram lalu rendam dalam minyak goreng sampai benar – benar tenggelam dalam minyak selama 1 jam, angkat dan sisihkan.
  • Untuk membuat adonan isinya, campur menjadi satu telur yang telah dikocok, daging giling matang, daun prei yang telah dirajang, garam dan merica bubuk lalu aduk sampai merata.
  • Ambil satu bagian adonan lalu pipihkan dan tipiskan sampai lebar.
  • Tambahkan isian kedalam adonan kulit lalu lipat.
  • Lakukan terus sampai seluruh adonan selesai dibungkus.
  • Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng martabak sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  • Untuk membuat sausnya, Larutkan gula merah yang telah disisir dalam air dan panaskan sampai mendidih.
  • Setelah mendidih, masukkan bawang putih dan cabe rawit yang telah dihakuskan lalu tambahkan denagn cuka.
  • Masak sampai kuah berubah menjadi lebih kental dan tambahi dengan garam.
  • Matikan api dan saring kuah agar bersih.
  • Sajikan martabak telur dilengkapi dengan kuah cuka selagi masih hangat.
Martabak Telur KebayaEliza.com 46

Martabak Telur KebayaEliza.com 46

Baca Juga: Resep Martabak Coklat Toblerone Nikmat

Catatan:

  • Daun prei sangat cocok digunakan untuk membuat martabak telur dan juga lumpia dibandingkan dengan daun bawang.

 


Resep Martabak Telur Praktis Sederhana | Maressa B.A | 4.5