Resep Membuat Takoyaki Khas Cemilan dari Jepang

Resep Membuat Takoyaki Khas Cemilan dari Jepang – Siapa yang tidak kenal dengan takoyaki? Dimana ini adalah salah satu makanan cemilan yang khas dari Jepang. Dulu, ada salah satu kartun di TV yang sering menayangkan tokohnya yang gemar sekali mengkonsumsi takoyaki. Karena itulah kali ini kami akan sajikan resep membuat takoyaki khas cemilan dari Jepang. Tapi, apa sih takoyaki itu?

Resep Membuat Takoyaki Khas Cemilan dari Jepang

Sebenarnya, takoyaki merupakan sebuah makanan cemilan dari Jepang berbentuk seperti bola imut yang berasal dari tepung dan juga taburan dari katsuobushi yang disajikan dengan berbagai jenis saos. Makanan ini biasanya berisi gurita dan cumi-cumi yang diolah menggunakan bumbu sederhana dan saos yang khas dari jepang.

Bahan Adonan Resep Membuat Takoyaki

  • 150 gram tepung terigu dengan kandungan protein yang rendah saja.
  • 2 butir telur ayam berukuran sedang ke besar, kocok lepas sampai tercampur rata.
  • 1 sendok teh baking powder.
  • 120 ml susu cair.
  • 5 gram katsuobushi sebagai campuran adonan dari takoyaki ini.
  • 1 sendok teh kaldu bubu rasa daging atau rasa ayam, disesuaikan dengan selera masing-masing.
  • 350 ml air bersih.

Bahan Lain dari Resep Membuat Takoyaki

  • 5 gram katsuobushi sebagai taburan takoyaki.
  • Octopus atau sebuah gurita yang telah dimasak atau direbus, kemudian dipotong kecil-kecil atau dipotong sesuai selera. Jika mau lebih terjangkau harganya, bisa Anda ganti dengan udang, ayam, bakso, cumi, keju, sosis, dll.
  • Mayonaise secukupnya.
  • Saos sambal secukupnya.
  • Jika ada, bisa tambahkan saos takoyaki secukupnya.

Resep Membuat Takoyaki

  1. Olah dulu katsuobushinya untuk pertama kali. Yaitu rebus saja dengan air yang telah dipersiapkan sebelumnya sampai airnya mendidih dan diamkan menggunakan api kecil, setidaknya hingga 5 menit saja.
  2. Bila sudah, matikan api dan tunggu hingga dingin.
  3. Saring airnya, sehingga bisa didapatkan katsuobushi. Tapi, jika tidak ada katsuobushi, maka Anda bisa menghilangkan langkah yang satu ini.
  4. Tambahkan susu cair ke dalam adonan katsuobushi sampai keduanya tercampur rata.
  5. Tuang kaldu ayam atau kaldu daging ke dalam wadah tersebut sambil diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  6. Tambahkan telur ayam yang telah dikocok lepas, setelah itu aduk-aduk dengan bahan adonan hingga semuanya tercampur merata.
  7. Ambil sebuah tempat baru, letakkan tepung terigu berprotein rendah ke dalamnya bersama dengan baking powder. Aduk keduanya sampai semuanya tercampur rata.
  8. Masukkan campurand ari tepung dengan baking powder ke dalam adonan campuran susu cair tadi, dan aduk-aduk semuanya hingga semua tercampur rata.
  9. Saring adonan ini agar tidak ditemukan gumpalan dari tepung.
  10. Siapkan sebuah cetakan untuk membuat cemilan takoyaki ini dan tunggu hingga cetakannya panas. Tapi, jangan lupa untuk mengolesi cetakannya dengan margarin agar tidak lengket cetakannya oleh adonan takoyaki ini.
  11. Tuangkan adonan takoyaki ke dalam cetakan ini sesuai selera Anda. Setelah itu isilah dengan gurita atau isi dengan bahan isian yang lainnya. Tunggu dan masak sampai matang.
  12. Jika sudah matang, segera angkat. Ulangi lagi semuanya hingga semua adonan takoyaki habis dipanggang.

Nah, kini resep membuat takoyaki telah siap untuk disantap. Anda bisa mengkombinasikan bahan isiannya ini sesuai dengan selera Anda. Karena memang gurita bukanlah bahan yang murah. Sehingga, Anda bisa menggantinya sesuai kantong Anda.

 

Resep Membuat Takoyaki Khas Cemilan dari Jepang | Sinta Rizki Fadila | 4.5